全球粮食需求
食品安全它被定义为获取食物以满足人们健康和充实生活的生理需求。它意味着可持续的农业生产，足够的收入使人们能够获得食物，以及均衡的饮食以避免隐性饥饿。Swaminathan(2003)从食物的可用性、获取和保留方面定义了粮食安全。根据联合国粮食及农业组织(FAO)
(1996年)，“粮食安全是指所有人在任何时候都能在物质上和经济上获得充足、安全和有营养的食物，以满足其积极健康生活的饮食需求和食物偏好。”
以每人每天千卡来衡量的粮食消费量是评估区域或全球粮食安全的一个重要因素。全球平均食品消费量从1965年的2358千卡/人/天增加到1998年的2803千卡/人/天，预计2015年将增加到2940千卡/人/天，2030年将增加到3050千卡/人/天(表5.1)。撒哈拉以南非洲和南亚的粮食消费水平最低。有7个人口超过1亿的发展中国家的特雷竞技手机版app点是食物消费量低。其中，中国、印度尼西亚和巴西取得了显著的进步，而印度、巴基斯坦和尼日利亚处于过渡阶段，孟加拉国在改善食品消费方面正在取得进展(Bruinsma, 2003)。总体而言，发展中国家的粮食消费水平仍低于220雷竞技手机版app0千卡/人/天。然而，这并不仅仅是因为供应不足。大多数粮食不安全国家政治不稳定，种族冲雷竞技手机版app突经常加剧粮食不安全问题，如阿富汗、安哥拉、孟加拉国、布隆迪、柬埔寨、中非共和国、乍得、刚果、埃塞俄比亚、几内亚、海地、肯尼亚、朝鲜、利比里亚、
地区 |
1965 |
1975 |
1985 |
1998 |
2015 |
2030 |
世界 |
2358 |
2435 |
2655 |
2803 |
2940 |
3050 |
撒哈拉以南非洲 |
2058 |
2079 |
2057 |
2195 |
2360 |
2540 |
南亚 |
2017 |
1986 |
2205 |
2403 |
2700 |
2900 |
发展中国家雷竞技手机版app |
2054 |
2152 |
2450 |
2681 |
2850 |
2980 |
工业国家雷竞技手机版app |
2947 |
3065 |
3206 |
3380 |
3440 |
3500 |
资料来源:修改自Bruinsma, J.， Ed. 2003。《世界农业:迈向2015/2030》。粮食及农业组织，罗马;趋势,伦敦。
资料来源:修改自Bruinsma, J.， Ed. 2003。《世界农业:迈向2015/2030》。粮食及农业组织，罗马;趋势,伦敦。
表5.2年营养不良发生率
发展中国家(百万)雷竞技手机版app
表5.2年营养不良发生率
发展中国家(百万)雷竞技手机版app
地区 |
1991 |
1998 |
2015 |
2030 |
撒哈拉以南非洲 |
168 |
194 |
205 |
183 |
近东/北非 |
25 |
32 |
37 |
34 |
拉丁美洲、加勒比地区 |
59 |
54 |
40 |
25 |
南亚 |
289 |
303 |
195 |
119 |
东亚 |
275 |
193 |
135 |
82 |
发展中国家总数雷竞技手机版app |
816 |
776 |
612 |
443 |
资料来源:修改自Bruinsma, J.， Ed. 2003。《世界农业:迈向2015/2030》。粮食及农业组织，罗马;趋势,伦敦。
资料来源:修改自Bruinsma, J.， Ed. 2003。《世界农业:迈向2015/2030》。粮食及农业组织，罗马;趋势,伦敦。
马达加斯加、马拉维、蒙古、莫桑比克、纳米比亚、尼日尔、卢旺达、塞拉利昂、坦桑尼亚、乌干达、也门和赞比亚(Bruinsma, 2003)。
全球营养不良发生率列于表5.2。1991年估计有8.16亿人营养不良，1998年为7.76亿人。预计2015年这一数字将下降至6.12亿，2030年将下降至4.43亿(表5.2)。无论如何，由于人口的持续增长，21世纪上半叶对食物的需求可能会急剧增加。尽管人口增长率目前正在下降，但预计到2015年全球人口将达到72亿，到2030年将达到83亿。关于人口增长的一个重要担忧是，未来的大部分增长(高达95%)将发生在发展中国家，那里的粮食安全和营养不良已经是主要问题(表5.3)。雷竞技手机版app
粮食不安全国家的人口增长加剧雷竞技手机版app粮食短缺通过减少已经很低的人均耕地面积(Lal, 2000)。1900年世界人口为16.5亿，耕地面积为8亿公顷，人均耕地面积约为0.5公顷。1900年，灌溉面积不到800万公顷，而且没有使用化学品肥料是使用。2000年世界人口为60亿，耕地面积为13.64亿公顷，人均耕地面积为0.227公顷。灌溉土地
表5.3世界人口增长(亿)
地区1965年1975年1985年1998年2015年2030
地区1965年1975年1985年1998年2015年2030
表5.3世界人口增长(亿)
世界 |
3．3 |
4．1 |
4.8 |
5.9 |
7.2 |
8.3 |
发展中国家雷竞技手机版app |
2．3 |
2.9 |
3.6 |
4.6 |
5.8 |
6.9 |
工业国家雷竞技手机版app |
0.7 |
0.8 |
0.8 |
0.9 |
0.95 |
0.98 |
转型国家雷竞技手机版app |
0.3 |
0.37 |
0.40 |
0.41 |
0.40 |
0.38 |
资料来源:修改自Bruinsma, J.， Ed. 2003。《世界农业:迈向2015/2030》。粮食及农业组织，罗马;趋势,伦敦。
资料来源:修改自Bruinsma, J.， Ed. 2003。《世界农业:迈向2015/2030》。粮食及农业组织，罗马;趋势,伦敦。
2000年中国耕地面积为2.72亿公顷(粮农组织，2001年)，化肥使用总量为每年1.4亿公吨(Mt)(国际肥料发展中心，2001年)，这在一定程度上解释了耕地产量和生产力的增加。
表5.4给出了发展中国家满足未来粮食需求所需的谷物产量(Wild, 2003)。雷竞技手机版app预计到2025年，这一水平将达到7.78亿吨，到2050年将达到1.519亿吨。这一预测的谷物产量增长意味着平均每年增加3000万吨，即每年约3.8%。所需的增长可以通过开垦更多土地，提高产量，或两者兼而有之来实现。如果预测的增长仅来自种植面积的增加，那么发展中国家2000年估计为4.67亿公顷的谷物生产面积将不得不增加雷竞技手机版app
表5.4发展中国家未来粮食需求预测雷竞技手机版app
2025 2050
人口(十亿
需要增加谷物产量(106公吨)778 1519
谷物种植所需面积(百万公顷)757 1032
谷物平均产量(吨/公顷/年)4.4
资料来源:修改自Wild, A. 2003。《土壤、土地和粮食:21世纪土地管理》。剑桥大学出版社，剑桥。
到2025年增至7.57亿公顷，到2050年增至10.32亿公顷。然而，在大多数发展中国家，几乎没有额外雷竞技手机版app的可用土地。可用土地是农业上的边缘、无法进入或位于生态敏感地区。因此，任何粮食产量的大幅增长都必须通过提高每单位土地和劳动力的作物产量来实现。
Wild(2003)估计，到2025年，发展中国家的平均谷物产量必须从2000年的2.64公吨/公顷提高到4.4公吨/公顷，雷竞技手机版app增加67%;到2050年，必须提高到6.0公吨/公顷，在50年内增加127%。提高作物产量有几种重要的技术选择，包括基于转基因的作物品种、增加种植强度、通过综合营养管理和精准农业提高肥料使用及其效率、通过土壤改良提高水分利用效率节约用水以及改进灌溉和病虫害综合治理方法。许多研究表明，在未来的气候变化下，美国中西部上部地区(如美国玉米带中心)的农业生产最多保持稳定(Doering et al.， 2002)。raybet雷竞技最新然而，全球可能存在不利影响raybet雷竞技最新气候变化对作物生产的影响在人口增长率高、自然资源已经承受巨大压力的生态敏感地区，如撒哈拉以南非洲、北非、南亚和中亚。
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