“牧场搬家
作为一种自然资源，数千年来，无论在哪里，山脉都提供了一个共同的特征，帮助山区人民在农业上生存下来，这就是超人类现象。牛羊季节性迁徙到夏季高山牧场的做法在欧洲和亚洲都可以找到。这些夏季放牧在许多语言中都有自己特定的名称。在苏格兰和爱尔兰的凯尔特世界，它是sheiling，在挪威是saeter或stel，在瑞士，在邻近的德语地区是Alp或Alm，在土耳其是Yayla。夏季放牧的最大好处之一，除了为作物和干草草地腾出低海拔的土地外，就是免于干旱。山吸引云和降水当低海拔地区的牧场夏季产量下降时水资源短缺夏季放牧是绿色茂盛牧场的宝贵来源。在过去，山地牧场对奶牛业特别有用，因为可以在山上制作黄油和奶酪，然后再运回山谷。然而，夏季牧场转人为系统总是有一个固有的实际缺点，即肥料的损失，这些肥料本可以更有效地应用于低海拔耕地。
古代人类利用山坡作为干草草地，极大地促进了欧洲阿尔卑斯山在初夏的色彩斑斓的外观。
对森林的压制，对草地和牧场的支持，特别是在钙质地区，开辟了一个可以支持丰富草药植物群的地形。在阿尔卑斯地区，人们已经使用了5000多年的人工放牧，再加上从高寒草甸上割草的做法，导致了高山草原植物群的进化，这种植物群至今仍在高寒山坡上可见在树线之上初夏。五千年的制草业选择了一种必须在割草季节开始前开花结子的植物。因此，我们要感谢阿尔卑斯山初夏壮观的花卉展览。
可悲的是，欧洲目前的趋势显示，高山牧场正在大规模被遗弃，树木在几个世纪甚至几千年来一直提供夏季放牧的牧场上重新生长。即使在挪威，由于低地牧场面积有限，而且有在山区夏季放牧的悠久传统，树木现在也在向19世纪照片上显示为无树的山坡生长。
图11.27在奥地利因斯布鲁克附近的高寒草甸上以传统方式割草。在大部分高山植物群开花后割草对于保护这些高山草甸的植物区系多样性至关重要，农民继续这种做法可以获得补贴。
图11.27在奥地利因斯布鲁克附近的高寒草甸上以传统方式割草。在大部分高山植物群开花后割草对于保护这些高山草甸的植物区系多样性至关重要，农民继续这种做法可以获得补贴。
至少在欧洲，牧人、牛郎和挤奶女工夏天去山上，秋天带着他们的羊群、牛群和奶制品回来的时代已经过去了。然而，一些国家向农民提供补贴，以保留这种高地生活方式的一些残余。雷竞技手机版app在瑞士，为修剪高寒草甸，从而保护这些高寒草甸草原植物群的农民支付报酬。大部分的切割工作仍然是用镰刀手工完成的，由农村居民进行，他们对这一事业表示同情。对于一项并非必要的艰巨任务，这样的关系能维持多久是值得怀疑的(图11.27)。然而，如果气候条件发生变化，气温升高，雨带的迁移将迫使夏季到来干旱在山谷中，高山牧场和人工放牧可能再次成为有价值的畜牧资源。
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