如何在食物短缺中生存

为自由而吃

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粮食促进自由回顾

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失落的超级食物

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《失落的超级食物》这本书概述了一些你可以准备和储存起来以备晚年食用的食物。你可以在紧急情况或危机中使用这些超级食物。这本书向你展示了如何准备这些令人难以置信的食物，并将它们储存起来，这样它们就可以保存更长的时间。它们主要基于历史，这意味着这些超级食物中的一些可以在不冷藏的情况下保存下来。你还记得你在历史课上学到的那些过时的保存方法吗?这些就是这本书里要讲的。这不是很神奇吗?你可以通过吸烟学习如何保存肉类等等。这本书让你为危机时刻做好准备。还记得冠状病毒是如何出现的吗?在某种程度上，获得食物有时真的是一场斗争? Imagine if you did not have to go through that experience ever again. It would be quite a relief. Therefore, this book teaches you how to make long-lasting foods that you can use even years from now. And the most exciting part of it all is that you do not even need to use a lot of money.在这里阅读更多…

21世纪初决定粮食短缺的因素

作为全球粮食供应标准的世界粮食库存量使用率(库存量与使用量之比)自1987年以来呈下降趋势(图1.1)。根据美国农业部的数据，除1997 - 98年外，世界粮食平均库存量利用率自1994 - 95年以来一直低于17，这被粮农组织认为是一个危险的低库存量水平。这一比率是自二战以来的最低水平，与1974年粮食危机期间的水平大致相同。自1989年以来，大米和粗粮的库存利用率一直低于所有谷物的平均库存利用率，并且在90年代上半叶粮食价格上涨。j.a.先生。

小冰期-大饥荒-部分

然而，我们的重点将是对这些总体影响的调查天气模式对食物供应的影响。我还认为，与大多数现代饥荒不同，这些饥荒不是人类愚蠢的结果，而是本质上势不可当的。大多数现代饥荒虽然严重且明显与天气模式有关，但其严重程度往往可归咎于人为因素，如战争、官僚无能、内乱和不灵活的分配问题。就小冰期的许多饥荒而言，它们确实发生在气候不稳定和恶劣的时期，我怀疑这种戏剧性的最低限度已经超过了人类的适应能力。为了验证这是否是事实，我将列举几个我认为这是显而易见的例子。这些将出现在气候是更关键因素的地区。raybet雷竞技最新其中将列举冰岛、格陵兰岛、斯堪的纳维亚国家和一个南美洲的例子。雷竞技手机版app

古代生态的错误

不幸的是，他的建议没有被采纳。在他的一生中，导致植物和野生动物大量死亡的一个主要原因是农业的扩张未开发土地．在此之前的两个世纪，牛拉的铁犁已经投入使用，为人类劳动提供了一种主要的新能源。人们发明了先进的农具和施肥方法。因此，孟Tze谈到以牺牲野生土地为代价增加耕地也就不足为奇了。与他同时代的法家商鞅敦促统治者采取措施开垦荒地，作为增加人口的政策。统治者经常下令开垦荒地以增加农业生产和对抗饥荒此外，他们经常把国家的资源浪费在浮华的新宫殿、坟墓、自我放纵，尤其是军事行动上。从公元前4世纪开始，经济危机和饥荒一直困扰着中国。

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农业的重大发展

然而，这并不表明粮食生产有持续稳定的进展。1912年是大丰收。在过去的一些年份(例如1894年和1899年)，平均消费水平也达到了0.44吨(Wheacroft, 1992年)。事实上，真正够用的粮食储备量并不是那么多。俄罗斯农民传统上限制牲畜的粮食数量。农民的饮食也非常有限。1913年，食品消费的平均水平仍然很低，人均每天只有2109千卡，主要原因是肉类和奶制品消费不足(Kisilev and Shagin, 1996)。食物消耗水平低于官方计算的俄罗斯生理标准(2400千卡)。

美索不达米亚人公元前3700年至公元前1600年在西南亚

美索不达米亚的灌溉农业变得越来越脆弱，因为它严重依赖于一场洪水。水位过高会破坏定居点，水位过低会导致农作物歉收，粮食短缺，饥荒。此外，河流和灌溉渠改变河道的威胁总是潜伏着，这种情况会周期性地发生，因为沉积作用提高了引水渠的高度。底格里斯河和幼发拉底河携带的大部分水从未流入大海，而是在平坦的冲积沼泽中蒸发掉。这导致了另一个问题，盐碱化。随着河水蒸发，它留下了矿物质，导致土壤越来越盐碱化。这些土壤降低了作物产量，最终使耕作无法进行

表54苏联在1928年至1940年之间的粮食产量估计为数百万吨

显然，粮食存储量的减少也是1929年至1933年间畜牧业灾难性表现的一个主要因素。不惜一切代价增加国家粮食供应的目标导致农民粮食消费和饲养牲畜的粮食严重短缺。然而，由于官方统计数据令人绝望的扭曲，情况并不明朗。例如，现代俄罗斯专家在引用修订后的苏联统计数据时承认，用于喂养的粮食数量从1928年的1850万吨减少到1932-1933年的1020万吨(Yutkropht, 2001)。然而，关于饲料储备的数据并不表明农民畜群可能发生灾难性损失。例如，据报道，1912-1913年饲料粮食储备为11。

由全球大气环流变化引起的干旱

全球海洋和大气环流模式气候变化频繁，影响到全球大部分地区，特别是受气候变化影响的干旱和半干旱地区哈得来环流圈循环。厄尔尼诺-南方涛动是全球环流中比较著名的变化之一。全球循环的波动可以解释自然灾害包括20世纪30年代发生在美国平原各州的沙尘暴。类似的全球气候波动可以解释raybet雷竞技最新干旱20世纪70年代、80年代和2000年代中期，萨赫勒部分地区的饥荒和荒漠化以及埃塞俄比亚和苏丹的大饥荒。非洲大部分地区，包括萨赫勒地区，在过去100年或更长的时间里变得越来越干燥和像沙漠一样，在这一地区，任何试图恢复农业和让以前饥荒期间撤离的地区人口重新出现的尝试都可能是徒劳的，并导致进一步的生命损失。

陨石撞击地球的危害

假设大的撞击会对地球上的生命产生严重的后果。世界各国需要更加认真地考虑来自陨石撞击的威胁。与1908年西伯利亚通古斯大爆炸规模相当的撞击大约每千年发生一次，而能够严重影响地球气候和生命的重大撞击被认为大约每30万年发生一次。raybet雷竞技最新就像撞击希克苏鲁伯这杀死了恐龙，并导致了大灭绝，据认为每1亿年发生一次。希克苏鲁伯撞击引发了毁灭性的全球野火，吞噬了地球上的大部分生物量，并将数万亿吨亚微米级的灰尘送入平流层。大火过后，地球黑暗了好几个月，大气和海洋的化学成分发生了变化，气候经历了短期但巨大的变化。raybet雷竞技最新

农业的重大发展

相反，一场反对投机者的政治运动于1928年2月在苏联开始。通过了一项刑法，强迫农民把他们的粮食储备卖给国家，并把他们的粮食拿到市场上出售。法律规定，农民为了提高市场价格而囤积大量粮食或其他农产品的，将被判处一年徒刑，没收财产。问题是，任何一个农民都可能成为这项法律的受害者，只要他有任何粮食储备。在一九二八年的运动中，出现了许多没收农民粮食储备的事件。在接下来的几个月里，它产生了一些效果，因为农民害怕保留任何储备(同上，689)。然而，所采用的方法不可能不提醒农民战时共产主义，正如一位党的积极分子在一封私人信件中所写的那样，党对这种相似性保持沉默(同上，840)。

在高纬度地区获取自然资源

收购北极的自然资源有两个基本的方面，以区分这一生境的开发与北方和温带地区。首先是快速收割的需要。对于早期的狩猎民族来说，每年可获得猎物的周期很短，这意味着有时需要几周甚至几天的时间为猎人、他们的家人和整个社区提供可能一整年的食物。其次，不确定性北极环境使得对未来资源何时可用的预测变得不可靠。陆地猎人不像海洋猎人(比如每年的鲑鱼洄游)那样确定明年的狩猎是否会成功。因此，许多传统的北极狩猎技术都是为了在遇到一整群或一群动物时抓住它们，以获得最大的捕捞量。因此，在这些情况下，一些食物储存手段是必不可少的(Ingold, 1982 Krupnik, 1993)。

美国西南部的干旱

干旱可能导致以前肥沃的土地变成沙漠。这一过程被称为荒漠化，如果在干旱之前或期间土地受到压力，通常是由于不良的农业做法，过度使用土地和地表，就可能发生水资源,人口过剩．全球气候经历了raybet雷竞技最新几种不同的变化，可以导致干旱带随时间来回移动。非洲萨赫勒地区最近经历了一些较为严重的干旱。中东和美国西南部的部分沙漠地区也是如此人口过剩那里的环境压力很大。如果这些地区发生大干旱，就可能发生大饥荒，土地可能永远变成沙漠。

天气变化与农业生产Xqr

尽管收成平平，但饲料粮食短缺不太可能成为那年的大问题。我们对粮食平衡的估计表明，粮食需求低于收成(见图8.1)。根据西方专家的说法，由于国家的粮食储备，情况可能已经有所改善。在过去几年中，苏联的粮食储备已从1964年中期的低得危险的数量增加到目前估计的约2000万吨的水平。专家们说，如果这一估计是正确的，苏联可以轻松度过一次歉收。国外的饲料谷物也可以买到(进一步的苏联进口，1969)。因此，苏联牲畜生产的明显衰退应该完全归咎于1969年不利的越冬条件。

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如何在食物短缺中生存

野外生存技能

框72环境移民

移民，通常是暂时的，通常从农村到城市地区，是对洪水和饥荒等灾难的常见反应(Mortimore, 1989)，大量流离失所的人是极端事件的可能后果。他们的数量可能会增加，如果此类事件的频率增加，他们永久迁移的可能性也会增加。然而，分解移民的原因是非常有问题的，尤其是因为个人移民可能有多种动机，并被多种因素取代(Black, 2001)。例如，对孟加拉国境内和邻国印度境内的流离失所问题进行的研究表明，气候变化导致的洪水灾害增加与这两者之间存在明显联系。raybet雷竞技最新

图94 1970 - 1990年新疆粮食产量和干旱强度

例如，Pravda(1977)写道，1976年的收割是在非常复杂的天气条件下进行的，尽管它没有给出细节。牛奶产量的一些下降是这些天气问题的一个迹象，而肉类产量的急剧下降是1975年大规模屠宰造成的(表9.7.)。尽管1976年获得了创纪录的丰收，但苏联不得不进口700万吨粮食。由于对饲料粮食的需求降低，应该有过剩的粮食可以帮助补充国家粮食储备(表9.8)。1978年，肉类产量回升到1975年的水平，并创下1550万吨的历史新高。猪的存栏量在一年内增加了12%，牛的存栏量增加了2.3%。然而，与1977年相比，牛奶产量下降了，可能是由于苏联西部地区的恶劣天气。

粮食安全综合

短暂性和慢性粮食不安全主要是由贫困造成的。表27.1中提到的近8亿营养不良人口大部分是12亿赤贫人口中的一部分，赤贫人口的定义是每天生活费不足1美元。有足够购买力的人克服了时间(例如，每年不可预测的、不稳定的收成)和空间(例如，地方粮食短缺)来保证食品安全。

C12对行业的影响

2003年夏季西欧的热浪以各种方式影响了定居点和经济服务。在经济上，这种极端天气事件给健康、水供应、粮食储存和经济带来了压力能源系统．在法国，电力变得稀缺，建筑生产力下降，25-30的食品相关机构的冷藏系统被发现不足(L tard et al.， 2004)。法国铁路的准点率从12个月前的87个月下降到77个月，导致100万至300万欧元(125万至375万美元)的额外赔偿，比通常的年度总额增加了7-20万欧元。8月份服装的销量比平时低8.9，但瓶装水的销量增长了18，冰淇淋增长了14。法国北部的旅游业受益，但在南部却遭受了损失(L tard et al.， 2004)。

综合评估模型

在气候变化的背景下，综合评估模型通常raybet雷竞技最新将中等或中等复杂程度的气候模型与经济系统(特别是工业和能源部门)、土地利用、农业、生态系统或与所处理问题相关的其他系统或部门的模型结合起来。综合评估模型通常用于比较不同政策措施的相对有效性和影响，而不是专注于关键系统变量的精确预测(见第17章)。例如，综合评估模型已被用于理解旨在促进粮食生产的政策生物燃料可能会增加热带森林砍伐并导致粮食短缺(例如，Gurgel等人，2007年)以及限制土地使用和能源使用产生的二氧化碳的政策如何与单独解决能源使用的政策导致截然不同的成本和后果(例如，Wise等人，2009a)。

国际合作

国际和区域合作农业研究从历史上看，它是生物学研究中开源方法的典范。从20世纪50年代开始，特别是在20世纪60年代，一场迫在眉睫的全球粮食危机导致了一批国际农业研究中心的发展，这些中心的具体任务是促进与许多国家相关的国际交流和作物改良。雷竞技手机版app

未来充满希望或绝望

多边体系也需要加强。挑战越来越具有全球性(例如，粮食危机、气候变化、粮食危机和粮食危机)raybet雷竞技最新金融危机,能源危机)，并需要加强国际合作。多边制度也需要得到支持，以加强在特定领域具有专长的不同行动者之间的合作。水资源问题是交叉的，需要从这个角度来处理。联合国水资源署是一种创新和灵活的机制，旨在促进联合国系统内以及与主要伙伴之间的此类合作。

结论全球气候变化的明显影响raybet雷竞技最新

在严重气候变化的情况下，全球环境中预测的大规raybet雷竞技最新模非线性事件会导致大规模非线性社会事件。在这种情况下，世界各国将被巨大的变化和有害的挑战所淹没，比如流感大流行疾病，水粮食短缺．各国的内部凝聚力将面临巨大压力，包括美国在内，原因是移民人数急剧增加、农业模式和水资源供应发生变化，以及社会富裕成员与其他人口的疏远。抗议,

格陵兰岛——曾经是维京人的天堂

小冰期戏剧性地改变了这一局面，欧洲和中国的冰川都在山上生长。海冰的增长、猛烈而频繁的风暴、高降雨量和更冷的不稳定气候变得无情。raybet雷竞技最新厚厚的海冰，3英里宽，有时与英吉利海峡接壤。这是一个大瘟疫和饥荒肆虐世界的时期。我认为，混乱的天气很大程度上是由于宇宙的影响。这些都是电磁力，这种最重要的谐波影响着太阳黑子、日冕物质抛射、太阳耀斑、彗星、行星，并驱动着太阳系。在这种谐波中不断变化，而不是均匀，是常态。我们今天所看到的世界不是过去发生过的。

Tamatea的瘟疫之火

仔细一看，很明显还有其他因素在起作用。不仅在欧洲，在百年战争中，而且在全球同时发生了致命的流行病，饥荒，地震，混乱和寒冷的天气，严重的洪水和更强大和更频繁的暴风雨海平面与此相伴的是宇宙学事件，这可能为这些灾难性事件背后的原因提供了线索，这些暴力事件与今天不同，这一时期被地球科学家帕特里克·纳恩教授命名为公元1300年事件，他将其标记为小冰期的开始。这就是狼极小期，是狼极小期的继承者中世纪暖期．

大地被炸——否认者应该被正义的人烧死在火刑柱上

然而，作为美国选民，我们在2012年可以做出选择。我们如何投票将决定我们未来(近的和远的)对气候变化造成的极端天气事件的经历洪水、饥荒、更猛烈的飓风和龙卷风、消失的冰川和雪帽。raybet雷竞技最新投票支持科学至关重要。

不可逆转的精神病可能迫在眉睫

到1975年，一些专家认为粮食短缺将使目前的世界饥荒升级为难以置信的饥荒。其他专家则比较乐观，认为最终的粮食-人口冲突直到20世纪80年代才会发生。Paul Ehrlich，斯坦福大学生物学家人口学家几乎一致同意以下严峻的时间表:1975年，印度将开始大范围饥荒，到1990年，饥荒将蔓延到整个印度，巴基斯坦，中国和近东，非洲。到2000年，或者可以想象的更早，南美洲和中美洲将处于饥荒状态。到2000年，也就是30年后，除了西欧、北美和澳大利亚，整个世界将处于饥荒之中。Peter Gunter, 1970年北德克萨斯州立大学教授

家园和生存书籍

简单水培计划

小冰期-极光，日冕物质抛射和冰芯-部分

还需要注意的是，广泛的疾病是这些情况的自然伴随，这超出了本文的研究范围，如果这一相关现象仅仅是人口压力的结果，或者在太阳黑子极小期，细菌和病毒等形式的疾病是否更具侵入性。许多其他的瘟疫都对宇宙通量有反应，我怀疑研究可以产生对这种关系的深刻理解，因为它声称对气候周期有影响。我最后的结论是，小冰河期的这段时间与现代饥荒不同，现代饥荒的严重程度在很大程度上取决于人类的变幻莫测，如有效分配、战争或政治阴谋。这些时代往往缺乏被人类智慧调节的能力。

易感宿主

有些传染病是北极和土著居民的生活方式所特有的，在北极变暖时可能会增加。例如，许多北极居民依靠狩猎、捕鱼和采集食物来维持生计，并依靠可预测的气候来储存食物。raybet雷竞技最新食物储存方法通常包括在地下环境温度下将鱼和肉在地面上风干

全球粮食需求

粮食不安全国家的人口增长通过减少已经很低的人均耕地面积加剧了粮食短缺(Lal雷竞技手机版app, 2000)。1900年世界人口为16.5亿，耕地面积为8亿公顷，人均耕地面积约为0.5公顷。1900年，灌溉面积不到800万公顷，而且没有使用化学品肥料是使用。2000年世界人口为60亿，耕地面积为13.64亿公顷，人均耕地面积为0.227公顷。灌溉土地

最近的干旱

在世界的其他地方，干旱造成了饥荒，导致那些在沙漠边缘的干旱土地上勉强糊口的人死亡。蒙古人民，萨赫勒地区，是干旱的过渡地带撒哈拉沙漠美国西南部、墨西哥西北部、澳大利亚、中东和中亚以及其他地区的南部大草原长期以来都有周期性的干旱。

虫害控制

农药被认为是一种必要之恶，然而，据估计，如果不使用农药，西方家庭的粮食支出将增加一倍以上(Zilberman et al. 1991)，更糟糕的是，根据粮农组织的数据，许多第三世界国家的粮食短缺将更加严重，约有40种作物将失去产量。雷竞技手机版app害虫和农药控制可能是最需要综合农场管理的部门当然，按日历进行的虫害处理直到几年前还在使用，现在仍在使用，这是不可持续的。根据实际需要进行针对性干预的原则

冰岛

作为欧洲的一部分，冰岛自1944年以来一直是一个共和国。首都是雷克雅未克，人口(2007年估计)是311,400。总面积为39768.5平方公里。米(103,000平方英尺)。公里)。冰川覆盖了大约11%的陆地面积。冰岛位于地质热点地区，有几座活火山。在最后一次冰川期，冰岛完全被冰覆盖。9世纪末，主要来自挪威的殖民者首次在冰岛定居。根据DNA研究，大约四分之一的原始人口由来自不列颠群岛北部的女性组成。 Woodland cover, now around 1.3 percent of the total landmass, was then approximately 30 percent. The settlers brought a farming economy based on sheep and cattle. With a climate generally unsuitable for粮食增长在美国，主要的农业作物一直是牲畜赖以为生的冬季饲料。

结论

然而，俄国农民的行动却恰恰相反。他们继续在任何可用的地区播种谷物，不热衷于播种其他作物。他们减少了草原面积，转而种植谷物，并以这样一种方式喂养牲畜，这些牲畜只能勉强活到来年春天。俄国农民耕种耕地时粗心大意，很少施肥，也不使用矿物化肥．这一战略的一个显著例子是在中部黑土地区以创纪录的速度翻耕大部分干草田和草地。直到最近，草原的消失一直给这个地区的牲畜养殖带来问题。然而，说俄国农民做这些事情是因为他们喜欢自给自足的农业，这是不正确的。俄国农民试图在市场上出售他们的农产品。

厄立特里亚

厄立特里亚位于非洲之角，位于北纬12度22分至18度02分之间，东经36度26分至43度13分之间，西部与苏丹接壤，南部与埃塞俄比亚接壤，东南部与吉布提接壤，东部与里德海接壤。土地总面积为77,236平方公里。米(124,300平方英尺。它的海岸线为1,180英里(1,900公里)，领海面积约为74,564平方公里。米(12万平方英尺。公里)。厄立特里亚红海区约有390个岛屿，其中著名的达赫拉克群岛(Dahelak Archipelago)。人口估计在350万左右(2001年估计)，每平方英尺20人。米(每平方英尺33米)。大约有431,000人居住在首都阿斯马拉。 Eritrea became independent as a nation after separation from Ethiopia in 1991, and similarly, Eritrea has suffered from erratic rains,干旱和饥荒。

Balgis Osman Elasha

苏丹农村社区正在适应恶劣、多变和不断变化的环境，以减少风险。尽管适应并不一定是由气候变化驱动的，但它们仍然在建立对气候变化的适应能力。raybet雷竞技最新所采取的措施包括采用集水和特殊灌溉方法，扩大粮食储存设施，管理牧场以防止过度放牧，用绵羊(对草地影响较小，售价较高)取代山羊(重度放牧，以低价出售)，种植和维护防护林，种植后院农场orjubraka以补充家庭粮食供应和收入，提供小额信贷并教育人们如何使用它，形成和培训社区团体，以实施和维护这些各种措施

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