消除浪费
处理废物最直接、最经济的方法似乎是消除。例如，任何生产者谁可以出售他们的产品整体将没有一个浪费问题并且，在某些情况下，可以实现产品的最高价格。亚洲的餐馆和市场经常出售活海鲜。但是，虽然这对螃蟹和龙虾来说相对简单，但对活鱼供应商来说就变得更加困难了。渔船将需要储水池，渔民必须学会如何在不伤害鱼的情况下处理捕获物，陆地上的设施和运输将需要改变，以容纳活的捕获物。最容易进入这一市场的是养殖罗非鱼或比目鱼等相对较小鱼类的水产养殖者，因为他们一开始就拥有维持鱼类存活的设施，拥有对动物造成最小创伤的收集系统，并提供亚洲市场认可和重视的物种。
尽管销售活的和完整的产品有明显的好处，贝类经销商发现他们可以通过进一步加工来实现利润最大化，即使是像龙虾这样的产品，传统上都是活的和完整的出售(尤其是在美国)。然而，进一步的加工几乎总是会产生废物，而这些废物必须得到处理。
一些浪费可以通过改变产品的形式或为新产品开拓市场来消除。韩国市场对含有鱼子的比目鱼很感兴趣，因此鱼子不会成为废物。头和尾巴被切掉，但鱼子留在体内，这种切割被称为“karimi”。另一个例子，在一些国家很受欢迎，是鱼身扇贝。雷竞技手机版app比目鱼的例子只涉及寻找市场和对劳动力进行最低限度的再培训，但由于监管问题，特别是有关赤潮毒素的监管问题，销售裸扇贝更加困难。扇贝通常以不含鱼子的纯肌肉组织出售。肌肉组织不吸收毒素，但鱼子会，所以鱼子扇贝的生产商必须遵守测试和认证。
亚洲人口众多，在世界各地的许多城市都有自己的市场和餐馆。不同的人群购买不同的产品。希望通过开发新产品或改进旧产品来减少浪费的鱼类加工商应该探索不同的市场，看看他们是否能够满足这些潜在的新客户的需求，以及他们传统服务的客户的需求。例如，亚洲消费者购买鱼头，而大多数西方消费者更喜欢无头产品。然而，尽管亚洲市场上鱼头的价格看起来很有吸引力，但一旦人们认识到必须把大量的颈部肉留在鱼头上，从而减少牛排或鱼片的重量，利润就会缩水。因此，生产者在为多个市场生产产品以减少浪费时，必须做出谨慎的经济决策。
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