表95 1970 - 1987年俄罗斯联邦主要谷类作物播种面积百分比
谷物
1970
1980
1987
食用谷类:冬小麦、春小麦、冬黑麦米
荞麦饲料谷类:冬大麦，春大麦，燕麦，小米，豆类，玉米
42 (1
资料来源:Kruchkov和Rakovetskaya, 1990年
苏联的一个具体问题是谷物作物的结构不令人满意。1970年至1980年粮食和饲料粮食的农业统计数据显示，尽管对饲料粮食的需求要高得多，但粮食产量超过了饲料粮食(表9.5)。20世纪70年代末，饲料粮食需求为1.2 ~ 1.4亿吨，而粮食需求为5000 ~ 6000万吨。因此，70%以上的粮食需求是饲料粮食。有理由认为，谷类作物的整体结构应该反映了这一比例。尽管作物结构问题在苏联被广泛讨论，但自20世纪70年代末以来没有发生根本性的变化。1987年，粮食播种面积仍占粮食播种面积的一半。在20世纪80年代末，苏联媒体仍在呼吁在饲料口粮中用大麦取代小麦(Pravda, 1988b)。
原因是，为了达到他们的计划目标，省、区和集体农场的行政部门倾向于播种有望获得更高收成的作物。小麦是最有利的作物，因为它的劳动密集型较低，与许多饲料谷物(例如大麦)相比，品种选择相对较好。在许多农场，小麦被广泛用作饲料。在一些地区，45%到50%的小麦收成被用来饲养牲畜。小麦除外
它是一种食用谷物，在动物饲料质量方面是谷物中最不平衡的。与大麦或燕麦相比，小麦蛋白质的消化率非常低。根据苏联农业专家的说法，为了满足猪对某些营养物质的日常需求，小麦谷物的消耗量是其他谷物的三倍。根据苏联农业专家的一些估计，在养猪场和家禽养殖场，每年的精料过度消费总量达到2500万吨(在苏联)，其中一个原因是使用小麦作为饲料(Kommunist, 1985)。苏联分配了大量的小麦用于喂养，这就解释了为什么苏联当局不得不从西方国家进口大量质量较好的小麦雷竞技手机版app
另一个问题是混合饲料准备不良。强调混合饲料生产是苏联长期以来为提高饲料粮食效率而试验过的策略之一。到1980年，只有不到一半的饲料用谷物被加工成混合饲料，更大比例的谷物未经加工进入饲料场，因此构成了效率低得多的饲料(“初步研究苏联的农业”。1980)。1981年7月16日，《消息报》称混合饲料为节约饲料粮食的主要储备(1981b)。它认为，如果所有饲料谷物都加工成混合饲料，俄罗斯联邦将节省1200万吨饲料谷物。
不幸的是，1980年代混合饲料产量的增加伴随着质量的下降。1985年，官方杂志《共产主义者》批评该国生产的混合饲料质量低劣。在乌克兰的文尼茨克省，22家生产混合饲料的农场间工厂(几个当地农场使用农民自己的谷物)正在运行，为牲畜提供了多达60%的混合谷物。问题是混合饲料的质量很差。农民们抱怨混合饲料的质量很低，而且价格比他们运送到农场间工厂的谷物贵1.5倍。由于质量差，牲畜生产中饲料的总支出并没有减少，但仍然达到每升牛奶1.7个饲料单位和每公斤猪肉增重10个饲料单位(燕麦当量)。该杂志指出，这些数据与20世纪50年代相同，但当时的主要饲料是廉价的粗饲料，而不是昂贵的混合饲料。该杂志认为该省一半的养猪场是无利可图的(Kommunist, 1985)。
1988年5月12日，在戈尔巴乔夫的开放时代，《真理报》发表了一些关于苏联混合饲料工业发展的有趣细节(1988b)。在1977年之前，混合饲料的生产是按照相对严格的标准进行的。1977年以后，实施了新的较低的标准，导致了质量的恶化。只检查了四个参数:湿度、温度、细度和某些毒素的存在。但是，蛋白质含量这样一个重要的参数没有被检查。这意味着采购部的混合饲料工厂的功能只比农场间的工厂好一点5 (Sovetskaya Rossia, 1991)。
牲畜生产中饲料谷物过度消耗的主要原因是其他种类的饲料，主要是干草和牧草的发展不尽如人意。苏联当局当然明白，大幅增加非谷物饲料的生产将是解决苏联牲畜生产力低下和粮食过度消费问题的关键。1980年，苏共中央3月全会通过了关于提高饲料产量和质量的附加措施的法令。该法令指出“党、行政和农业机构，粗饲料和多汁饲料的短缺是畜牧业生产力低下的主要原因之一，并导致了粮食的大量过度消费，这在未来是不能容忍的”(莫斯科广播电台，1980年)。饲料中蛋白质供应的短缺被认为是苏联畜牧业经济面临的唯一最重要的问题。
这一决定是为了增加三叶草、苜蓿、大豆和其他富含蛋白质的饲料作物的种植面积。在饲料日粮中加入蛋白质含量最丰富的大豆，可使饲料谷物消费量减少25%至30%(消息报，1981d)。在俄罗斯联邦，1980年豆类在谷类作物总种植面积中所占的比例仅为4%。问题是豆科作物(豌豆、大豆、黄豆和扁豆)需要较长时间的高温和良好的土壤，而俄罗斯联邦的许多地区都没有。苏联农民不愿意增加这些作物的种植面积。当局承认，豆类和扁豆等高蛋白作物有时很难种植。到20世纪80年代末，豆科植物的种植面积仅略有增加(见表9.5)。
草甸和牧场的贫瘠状况是最难解决的问题之一。在20世纪80年代，美国的干草产量达到了1.4亿吨至1.5亿吨，而在苏联，这一数字仅为56亿吨7000万年吨。在美国，为牲畜提供了2.7 - 2.95亿吨的牧草，而在苏联只有6800 - 7000万吨。这两个国家雷竞技手机版app的牲畜库存大致相同。因此，在苏联，每头牛的干草和牧草供应量分别是美国的2.5倍和4倍(Pravda, 1989)。事实上，苏联的干草产量保持在20世纪初俄罗斯帝国的相同水平(约5000万吨)。
在苏联的许多地区，干草供应长期短缺，农民不得不利用所有可能的土地生产干草。干草和牧草的短缺甚至在平均每年都会发生。例如，1978年，在气候条件最优的情况下，决议“关于完成收割的附加措施”，农产品规定，并于1978年生产“饲料”。该决议呼吁充分利用山谷、森林地区、路边地区和其他地方生产干草(Pravda, 1978b)。不用说，在天气更恶劣的年份，情况变得更糟
到1980年，在俄罗斯欧洲地区的林区，干草和牧草的供应已经恶化。在这一地区，约有1800万公顷的干草田和牧场，但其中超过700万公顷(约40%)杂草丛生或被水淹。草地面积小，位置遥远，阻碍了草地的有效利用(Sovetskaya Rossia, 1977)。草地面积的减少是伴随着农村人口的减少和集体农庄的合并而发生的。在一些地区，草地面积在1970年至1980年间减少了1.5倍。此外，草原产量也有所下降。另一个问题是，在森林地带，牧场距离农场太远。为了放牧，把牛群转移到5到10公里以外是不可能的。另一个问题是牧场面积太小。他们太小了，不能放牧100到150只动物(消息报，1981年1c)。 The Soviet press also stressed the low quality of the hay. In 1979, only 30 to 35 percent of hay was recognized as of first-class quality (Trud, 1979).
在俄罗斯欧洲的草原地区，情况更糟。北高加索地区的典型景象是满载稻草的卡车向该地区东部驶去。这些卡车在整个冬天运送稻草超过100公里，有时甚至运送到春天。吸管的价格从100到150卢布不等。在这期间，大片的干草地被犁过了处女地战役．牧场——也耕种过，尽管传统上牛群从早春到深秋都吃草。恢复草原的努力收效甚微。与此同时，牲畜数量增加，饲料生产和需求之间的差距急剧扩大。在一些地区，饲料产量仅达到需求的30%至40% (Sovetskaya Rossia, 1987)。
的确，苏联为彻底改善草地和牧场发起了特别计划，但事实证明这些计划并不成功。1974年，一项针对非黑土(森林)区的计划，包括土地复垦项目(灌溉和排水)以及高比率肥料应用于改良草地和草场。1982年通过的粮食计划旨在1984年至1990年期间“彻底改善”2100万公顷的干草田和牧场(总共3亿公顷)(每年约350万公顷)(消息报，1983a)。然而，年复一年，改良牧场的计划都没有实现。例如，1982年改善部和水资源苏联苏维埃社会主义共和国的每一个省都未能实现它的计划。在非黑人中地球上的区干草和牧场的改善计划只完成了25%。农业部的地方机构非常不愿意帮助开垦干草田和牧场，因为这些工作对他们来说没有利润(Sovetskaya Rossia, 1983)。
表9.6。表明在20世纪80年代，苏联牲畜的饮食几乎没有改善。在俄罗斯联邦，干草的消费量在1975年至1980年下降之后又增长了15%。然而，这一增长远低于1981年至1985年计划的50%的增长。根据苏联的标准，每头牛每年每单位消耗的干草应该是1.1吨饲料(每天3公斤)，但实际数字是这个数字的一半(Sovetskaya Rossia, 1978)。肉质饲料的消耗量增加了32%，而不是原计划的80%(《经济公报》，1978年)。由于多年生草种植面积增加了20%，根系种植面积增加了41%，因此实现了干草和根作物产量的增长。牧草生产出现了暗淡的局面，几十年来一直在持续下降。从1975年到1987年，牧草的消耗量下降了25%。根据粮食计划，十一五期间(1981-1985年)合计
一年 |
1975 |
1980 |
1981 |
1985 |
1986 |
1987 |
牧草 |
2.63 |
2.20 |
2.18 |
2.10 |
2.05 |
1.97 |
粗 |
1.63 |
1.41 |
1.48 |
1.54 |
1.71 |
1.62 |
干草 |
0.55 |
0.47 |
0.52 |
0.57 |
0.62 |
0.58 |
多汁的 |
2.99 |
3.19 |
3.11 |
3.86 |
3.81 |
3.70 |
包括青贮饲料。 |
1.31 |
1.38 |
1.45 |
1.83 |
1.79 |
1.66 |
集中注意力 |
0.87 |
0.96 |
0.95 |
0.95 |
0.98 |
0.99 |
每头饲料 |
24.5 |
24.9 |
24.6 |
26.6 |
27.1 |
27.2 |
(进料单元中心)
资料来源:根据Narodnoe Khozyastvo诉RSFSR诉1987、1988年案计算。
(进料单元中心)
资料来源:根据Narodnoe Khozyastvo诉RSFSR诉1987、1988年案计算。
饲料消耗量应该增加25%。在1981年至1985年期间，饲料消费的实际总增长仅为11%，在20世纪80年代后半期仅为4%。标准牲畜的平均饲料消耗量为26 ~ 27个饲料单位，而标准为40 ~ 45个饲料单位。总的来说，在苏联，牲畜饲料质量和谷物饲料数量方面的改善是微不足道的。这意味着单位牲畜生产消耗粮食过多的问题仍然没有解决。人均粮食消费量没有变化，而且随着牲畜总数的增加，喂给牲畜的粮食总量对粮食生产部门造成了过度的压力，生产率没有提高。
继续阅读:图94 1970 - 1990年新疆粮食产量和干旱强度
这篇文章有用吗?