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乳清蛋白分馏

乳清蛋白浓缩液在20世纪70年代早期引入后，乳清的超滤在今天的乳制品行业中已经变得司空见惯。超滤膜与a分子量截止在10,000 - 30,000 Da的范围内用于浓缩乳清蛋白，而乳糖和矿物质容易通过膜进入超滤渗透液。超滤器将乳清蛋白浓缩物浓缩到15-20个总固体。喷雾干燥的木塑pc含有约34个蛋白质，干重，其余由乳糖和矿物质组成。wpc34的总成分与脱脂奶粉相似，可用于食品中作为脱脂牛奶的替代品。可通过过滤去除乳糖和矿物质，将乳清蛋白纯化至90蛋白干重。在这个过程中，水被加入到乳清中滞留物在超滤过程中冲洗掉乳糖和矿物质。

Chlorophyllcarotenoidprotein复合物

基本上所有的叶绿素和类胡萝卜素都在里面叶绿体与蛋白质络合发生。有充分的理由假设这些色素在光合作用中只能作为特定蛋白质复合物的组成部分发挥作用。近年来，从高等植物和藻类中发现了许多不同的叶绿素类胡萝卜素蛋白。在大多数情况下，它们在类囊体膜的帮助下，从它们通常嵌入的类囊体膜中解放出来洗涤剂．看起来，这些可能是相对少数的基本色素-蛋白质类型的变体，我们将相应地对待它们。迄今所研究的所有此类光合复合体都含有叶绿素a，有些还含有叶绿素b或c。这些复合体绝大多数含有一种或多种类胡萝卜素以及叶绿素。每个多肽通常有几个叶绿素分子和一个或几个类胡萝卜素分子。

DRE结合蛋白在干旱和寒冷胁迫中的重要作用

采用酵母杂交筛选技术，分离出两个编码DRE结合蛋白的cDNA克隆DREB1A和DREB2A推导出的氨基酸序列图20.2。初始脱水胁迫信号与基因表达之间的信号转导途径。至少有4条信号转导通路，其中2条依赖于ABA (I和II)， 2条不依赖于ABA (III和IV)，其中一条依赖于ABA的信号通路(I)需要蛋白质合成，ABRE参与其中一条依赖于ABA的信号通路(II)，在其中一条不依赖于ABA的信号通路中，DRE不仅参与基因的调控干旱另一条aba不依赖的途径受干旱和盐的控制，但不受寒冷的控制(III)。初始脱水胁迫信号与基因表达之间的信号转导途径。

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棕囊藻碳水化合物及其特征

藻类和植物中的碳水化合物通常根据方法上的区别进行分类。结构碳水化合物不溶于水，而其他类型的碳水化合物是水溶性的，通常用热水提取。在棕囊藻中，可以区分五种不同的碳水化合物池。像所有的藻类和植物细胞一样，孤立细胞和集落细胞都产生(1)结构碳水化合物，主要组成细胞壁的多糖，(2)作为细胞成分合成和分解代谢的中间产物的单糖和寡糖，以及(3)细胞内储存葡聚糖。Phaeocystis的集落细胞排泄(4)黏液多糖、杂多糖(主要组成黏液集落基质)和(5)富含碳水化合物的溶解性有机物(DOM)，主要由集落细胞排泄。图1描述了提取不同类型的颗粒碳水化合物的程序的示意图。

分离的FeMoCo在非蛋白周围底物和抑制剂相互作用中的催化反应C2H2 N2 CO

了解底物在活性位点的还原机理固氮酶研究了分离的FeMo-co在非酶环境(DMF, Eu Hg, PhSH)中对C2H2，或CO和或N2还原的催化反应活性。从Fe - Mo比值和重建肺炎克雷伯菌Kp5058粗提物中FeMo-co缺陷MoFe蛋白(NifB-Kpl)活性的能力评价了催化反应前后的FeMo-co萃取物的质量。研究发现，在这些反应过程中，FeMo-co的结构完整性得以保留。研究了FeMo-co萃取催化c2h2还原的稳态动力学。研究人员特别发现，被Eu Hg还原的FeMo-co团簇在两个能够结合和还原乙炔的位点之间表现出底物诱导的协同性(Bazhenova et al. 2000)。观察到C2H2还原对PhSH浓度的依赖性呈钟形分布。

功能化化学物质的蛋白质

蛋白质存在于所有植物物质中，在生长阶段的特定阶段，某些变体的蛋白质含量从低于5到超过20不等。蛋白质由成百上千个相互连接的氨基酸组成。图12.8显示了大批量氮基功能化化工产品的传统石化路线与潜在生化路线的对比。氨基酸，精氨酸，可以从几乎任何蛋白质来源中提取，被用来强调维持生化结构的潜力。甲烷和丙烯作为碳源，氨为现有工业中的氮功能提供化学能。作为大宗化工商品前体，1,4-丁二胺的生产与114.7 GJ吨-1的高CED和8.1吨co2eq吨-1的高排放相关。通过酶促和弱酸水解处理，蛋白源精氨酸可直接合成尿素和1,4-丁二胺。

定点诱变产生的固氮酶y蛋白变异的研究

编码y蛋白的非nif基因最近已被克隆、测序，并发现编码一种NifY-like蛋白，属于铁和钼(或钒)簇结合蛋白NifY NifX VnfX家族(Rubio等人，手稿正在准备中)。它们的氨基酸序列的比较表明，唯一保守的Cys (y序列中的Cys166)是簇结合的良好候选，因此，我们生成了y蛋白的变体，其中Ala或Ser取代了Cys166。用y的野生型和突变变体的纯化制剂来比较它们与FeMo-co和附二氮合酶的结合性能。这项工作中提出的结果与Cys166在稳定y-FeMo-co复合物中的作用一致。

胆蛋白质

图8.15藻类胆蛋白的藻胆素发色团的结构和与蛋白质结合的可能模式。发色团的光谱性质所依赖的共轭双键系以粗线强调。藻胆素可能有CH2基团而不是CH基团连接A到B环和C到d环。与蛋白质半胱氨酸的连接也可以通过d环上的乙烯基乙基发生。有四种主要的发色团- phycocyanobilin(蓝色)，phycoerythrobilin(红色)，phycourobilin(黄色)和phycoviolobilin(紫色)-也被称为隐小提琴。不像叶绿素类胡萝卜素，它们与蛋白质共价结合。它们的结构和与载脂蛋白的连接方式如图8.15所示。

的Feprotein

固氮酶由两种不同的蛋白质组成，分别为铁蛋白和铁蛋白。据报道，固氮酶的铁蛋白有四种不同的功能。为了使N2还原发生，fe -蛋白必须将电子转移到mofe -蛋白上(Howard, Rees 2000 Burgess, Lowe 1996)。铁蛋白是一种二聚体，将两个mgatp的水解偶联到一个电子的转移，此外，它还与mofe蛋白的前体，apo二氮合酶相关，以促进其与femo辅因子的活化。我们对不同铁蛋白的多肽序列的比较揭示了氨基酸序列的显著保守性。从该分析中得到的铁蛋白一致序列如图1所示。除了编码Fe-和mofe蛋白的结构基因nifHDK外，许多nif附属基因也参与其中生物固氮(Jacobson et al. 1989)。

管家蛋白

每种微生物都含有一组参与细胞基本功能的蛋白质。这些蛋白质被称为管家蛋白质。这些常见蛋白质的合成速率随生长温度的变化不明显。从P cryohalolentis K5的2d图中，共有311(51)个点不随生长温度(-4℃，4℃和16℃)而变化，占每种温度下检测到的蛋白质量的73 (v v) (Bakermans et al. 2007)。E. sibiricum 255-15的蛋白质组研究表明，大多数蛋白质在4℃和25℃两种温度下表达相似(Qiu et al. 2006)。虽然在任何温度下，家务蛋白质都是基本细胞功能所必需的，但它们可能是细菌细胞在冷适应过程中正常功能所必需的。

非血液衍生的肉类副产品

当肉用动物被加工时，会产生相当数量的肉块，这些肉块根据瘦肉的含量进行分类，然后卖给香肠制造商或研磨成汉堡肉。剩余的脂肪残渣被用来回收牛肉中的脂肪和猪肉中的猪油(Clark, 2005)。渲染包括蒸煮，通常通过直接蒸汽注入，然后离心和干燥脂肪和蛋白质部分。食用淀粉中的蛋白质可用于动物饲料，而非食用淀粉中的蛋白质可用于动物饲料肥料．牛油和猪油被用于烘焙和油炸，尽管最近关于饱和脂肪的营养问题正在影响它们的使用。从上述离心步骤得到的水相通常被称为“粘稠水”，可以浓缩为牛肉风味的来源。如果“粘水”没有被浓缩，它可能代表着一个重大的废物处理挑战(Clark, 2005)。

葡萄糖直接氧化途径在重氮养醋杆菌Pal中的表达

重氮养A. diaztrophicus PAL 3固定N2在不同葡萄糖浓度的连续培养中生长。GDH活性随葡萄糖浓度的增加而增加。葡萄糖浓度为10 g L时生长产量最高，高于20 g L时生长产量下降，10 g L和20 g L葡萄糖的培养受到碳限制，而在更高糖浓度的培养则处于碳过剩的条件下。然而，葡萄糖几乎完全被消耗掉了。碳过剩培养物积累了葡萄糖酸盐和酮葡萄糖酸盐。这是典型的溢出代谢行为。通常观察到，细菌在碳过剩下排泄部分氧化中间体、包膜物质和蛋白质。重氮养甲藻虽然也能检测到一些多糖和蛋白质，但主要溢出产物是葡萄糖酸盐。因此，在植物内部，这种有机体生活在富含糖的环境中(可能生长速度非常低)，a。

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氢基因体与线粒体残余细胞器的反复进化

插图显示了好氧和厌氧原生生物之间的系统发育关系(基于各种分子数据)，以及线粒体、修饰线粒体、线粒体残余物和的初步进化树氢化酶体．实线表示基于线粒体基因组分析的系统发育关系。虚线表示细胞器基因组的丢失。因此，属于线粒体家族的各种类型的细胞器之间的初步系统发育关系是基于编码细胞器蛋白的核基因的分析。树的这些部分可能由于横向基因转移、针对不同亚细胞区室的进化变化以及偏向的进化速率而存在缺陷。具体参见表1和正文。

早期农业与文明

至少从两个角度来看，从狩猎-捕鱼-采集生活到农业的转变并非不可避免。首先，狩猎采集者的食物来源很多，在新月沃土等地区，各种各样容易获得的动植物自然促进了营养平衡。相比之下，过度依赖一种或两种作物的食物来源会因为失去足够的蛋白质或脂肪而导致营养不良。从这个角度来看，在12000年前，人们越来越多地依赖少数几种作物并不一定有意义。研究还表明，在近东，收获一些野生谷物所消耗的能量比种植、抚育和收获驯化谷物所消耗的能量要少。我们可以假设，这些早期的人不断做出明智的、优先的选择，如何在最短的时间内以最小的能量消耗获得最多的食物。

CIP清洗液

回收的苛性溶液也被发现与新制备的氢氧化钠溶液相比具有更好的清洁效率(Merin et al. 2002)。在被乳清蛋白污染的超滤膜上测试的回收清洗溶液的微滤和纳滤渗透液，发现由于残余的牛奶成分被苛性溶液水解，具有较低的表面张力。因此，回收的清洗液具有更高的润湿能力和清洁效率。离子交换广泛应用于乳品行业蛋白质分离,一个去矿化作用或乳清脱钙并渗透。离子交换还用于锅炉给水的软化水处理．然而，离子交换的有效性依赖于有足够的盐水供应再生树脂和维持离子交换容量在功能层面上。

苔藓植物共生实验系统

刺形诺具有非常广泛的生理特性、营养细胞发育选择和生态位(Meeks et al. 2002, Meeks 2003)。它可以通过基因操作，包括随机转座子诱变(Cohen et al. 1994)和靶向基因替换(Hagen and Meeks 1999)。这些集体特征增强了其基因组序列的科学价值(Meeks et al. 2001)。N. punctiforme是蓝藻的一个亚群，可以在完全黑暗的环境中作为呼吸异养体生长，这种代谢模式可能是共生关系所必需的。两种发育选择对其共生相互作用至关重要，即运动丝的分化hormogonia，它们是植物结合体的感染单位，也是杂囊的感染单位固氮酶在几乎所有的Nostoc菌株中表达(图1)。

蓝藻Nostoc punctiformme基因组的固氮分析

N. punctiformme的基因组明显大于任何其他已测序的蓝藻基因组。除了表1所示的三个基因组外，另外两个蓝藻基因组也接近完成:原绿球藻MED4的1.7 Mb基因组和聚球藻菌株WH 8102的2.4 Mb基因组。目前N. punctiforme基因组大小为9,757,495个碱基(11X测序覆盖率)，然而，注释仅基于约92个基因组(8X覆盖率8,941,326个碱基)。在5000多个已识别的ORF中，只有大约62个编码具有已知或可能已知功能的蛋白质，而其余编码的是没有已知功能的保守假设蛋白质(表1)。有趣的是，近四分之一的基因组编码的ORF与先前识别的ORF没有关联。刺斑蝽与鱼鳞蝽基因组的比较。

生物技术和非生物胁迫

干旱和盐度是主要和最普遍的环境压力，极大地限制了非灌溉和灌溉农业的作物生产力(Epstein et al.， 1980)。为增加作物产量而采用的灌溉管理措施加剧了盐碱化对农业的不利影响。盐度、干旱或温度导致的细胞水分亏缺会导致细胞体积的变化，包括膨压损失、溶质浓度、离子位移、膜结构和完整性以及蛋白质变性，以及各种细胞过程的改变(Bray, 1997)。由于这些非生物胁迫对经济的巨大影响，许多最初的生物技术研究集中在干旱和耐盐性上。

氨化与氨的利用

氨化是细菌消耗含氮的可溶性有机物质时，可溶性有机氮转化为氨氮的过程。实际上，真正的氨化速率很难测量，因为细菌在生长过程中会消耗氨氮，唯一可测量的事件是介质中氨的净积累或损失。如果有机底物中可用氮的数量刚好足以满足新生物质的生物合成需求，则介质中氨氮浓度不会发生净变化。另一方面，如果这个量超过需要，介质中的氨浓度将会增加，而如果这个量低于需要，氨浓度将会下降。然而，应该认识到，有机氮是否被直接纳入新的生物量取决于它的形式。

气候变化对动物健康的raybet雷竞技最新影响

在夏季，由于体温调节的维持需求增加和采食量降低，酮症更为普遍(Lacetera et al. 1996)，而跛行率增加是代谢性酸中毒的结果(Shearer 1999)。此外，对奶牛血液代谢参数的分析表明，高环境温度可能导致肝功能、矿物质代谢和氧化状态的改变(Bernabucci et al. 2002)(表7.1)，这也可能导致动物出现临床或亚临床疾病。

废水中的有机氮

国内废水包含有机氮化合物和铵。这些来源于人体内的蛋白质代谢。在新鲜的生活废水中，大约60的氮是有机的，40是无机的形式，如NH+。有机化合物包括氨基酸、蛋白质、ADP、ATP和尿素，是氮和磷的基本有机来源。

蓝绿藻内的颜色适应

Ohki和Fujita(1992)发现，海洋蓝藻Phormidium sp. C86的细胞在红光下生长时呈深绿色，在绿光下生长时呈紫红色，这种颜色的变化是由于藻红菊酯的细胞含量大幅增加。红光下胆蛋白组成(摩尔基)为藻红菊酯13，藻蓝蛋白64，异藻蓝蛋白22。绿灯时，这一数值分别变为82、10和8。在绿光下生长的细胞中的藻胆体比在红光下生长的细胞大两倍。

威胁与生态系统损害的相互作用

外来物种的引入进一步说明了威胁与生态系统损害相互作用的概念。外来物种的引进造成了不太明显但在生态上有时在经济上很重要的问题。为了改善渔业运动或为人类消费提供蛋白质而引进的非本地鱼类导致了当地生物群落和水生食物网的全面崩溃。对依赖完整食物网的生态系统功能的负面影响，如分解、生物地球化学循环和整体生产力，可能会影响水质、其他渔业，从而影响许多其他服务。掠夺性的引进丽鱼科鱼将尼罗河鲈鱼引入巴拿马运河的加通湖(Paine & Zaret 1973)非洲裂谷谷湖(Kitchell et al. 1997)是两个值得警惕的案例。斑马贻贝(Dreissena polymorpha)可能是最著名和最普遍的淡水外来入侵物种。

乳制品加工中的副产品回收1451乳清

图14.6干燥全乳清和副产物的生产，包括去除矿物质乳清(Demin)，乳清蛋白浓缩物(WPC)和乳糖。来源:Zadow(2005)。图14.6 1980年至2002年之间的干燥全乳清和副产品的生产，包括脱矿乳清(Demin)、乳清浓缩蛋白(WPC)和乳糖。来源:Zadow(2005)。乳清利用率的增加反映了人们越来越意识到乳清高价值副产品的经济机会。而不是只生产不吸湿的乳清粉，大量的乳清被分馏，以生产乳清蛋白浓缩物和分离乳清蛋白(见图14.6)。随着乳清蛋白产量的增加，含有大部分乳清蛋白的渗透馏分乳清固体(乳糖和矿物质)越来越没有得到充分利用，一些用于牛奶标准化和乳糖生产，但仍有很多在系统中丢失，有环境问题的风险。

酶加工和酶提取

蛋白质水解物蛋白质水解物(氨基酸和寡肽的混合物)可以由蛋白酶产生。Birch等人(1981)描述了一种使用屠宰场中富含胶原蛋白的废物制造明胶和明胶水解物的详细方法。在28℃的温度下使用Alcalase酶制剂，调节时间为6-24小时。使用Alcalase和Neutralase制剂水解产生明胶水解物。近年来，来自不同来源的角化酶已成为许多研究的焦点。某些角化酶(例如来自马氏拟青霉、小孢子Doratomyces或Chryseobacterium sp.)能够以可接受的反应速率降解羽毛(Brandelli和Riff el, 2005 Gradisar等人，2005)，这被认为是一个极具影响力的发现，因为全球有大量的羽毛被作为废物生产。

热带森林树木的防御

来自热带雨林的一系列多能食叶动物已被证明会从其栖息地中选择纤维韧性较低、蛋白质含量相对较高的叶子，例如吼猴(Milton 1979)、叶猴(McKey等人1981 Davies等人1988)和低地大猩猩(Rogers等人1990)。毛虫避免吃Castanopsisfissa坚硬的静脉(Choong 1996)。非蛋白质氨基酸植物中可能含有氨基酸，而不是动物通常纳入蛋白质的氨基酸。这些可能是剧毒的(D’mello 1995)。食草动物摄入的非蛋白质氨基酸通常作为蛋白质合成中使用的特定氨基酸的类似物。植物氨基酸分子与蛋白质结合，但这种取代导致蛋白质不能履行其正常功能，从而破坏细胞生化机制，有时是不可挽回的。豆类是利用非蛋白质氨基酸作为防御的主要种类。

乳清的脱矿

优质蛋白质乳清蛋白优质蛋白质，(35-85蛋白)乳清蛋白优质蛋白质优质蛋白质蛋白质稳定剂钙和磷酸盐存在于牛奶、乳清中，并以不可避免的浓度渗透(Schmidt & Both 1987)。提高pH值、加热(Brule et al. 1978)和浓度可促进磷酸钙沉淀。这导致蒸发器污垢，缩短工艺运行和额外的清洗损失。蛋白质的去除进一步破坏了磷酸钙的稳定性，导致超滤渗透液蒸发过程中发生更多的污垢(Schmidt & Both 1987)。磷酸钙沉淀也是超滤膜污染的原因(Ramachandra Rao et al. 1994)。事实上，这个过程是缓慢的，并持续了几个阶段，这是钙问题的核心磷酸盐去除．

亚阶段3的定植和激素分化的抑制

hrm位点最初被定义为由8个基因组成，其组织结构如图5所示，从hrmE延伸到hrmA (Cohen and Meeks 1996, Campbell et al. 2003)。HrmR与LacI GalR家族中一种糖结合转录抑制因子具有序列相似性。结构基因hrrmk、hrmI、hrrmu、hrmA和hrmE分别与编码激酶、异构酶、脱氢酶、可能是脱水酶和醛还原酶的基因序列相似，分别参与大肠杆菌(Lin 1996)和嗜热硬脂芽孢杆菌(Shulami et al. 1999)的己醛酸和己醛酸代谢。hrmE下游转录框架中的四个基因的转录，假定编码一个糖ABC转运蛋白，也由HRF诱导(E. Sano, T. Ronne, E. Campbell和J. Meeks，未公开)，因此，这些基因暂时被包括作为hrm位点的一部分。

各种微生物活性检测方法的优缺点

可用的技术列表如表9.1所示。标记DNA和蛋白质前体(分别为胸腺嘧啶和亮氨酸)的掺入率是检测均匀冰冻物体的最常用方法，如海洋和冰川冰、DNA (3h -胸腺嘧啶)和蛋白质(14 c -亮氨酸)蛋白质(各种3h和14 c -氨基酸)K、Mg、P、酚类和碳水化合物的损失极雪、过冷云滴等，但有时也用于土壤。这项技术是敏感的，特点是两个基本的细胞内过程，DNA和蛋白质合成。主要的缺点是这个过程是破坏性的，并且需要初步的冰或土壤解冻，这可能是人工制品的来源。此外，还有一些普遍的不确定性(Karl 1980)，例如:

缺水症和人类

从积极的方面来看，微生物和种子在无水状态下生存的天然能力使我们能够长时间地储存它们。海藻糖在稳定膜和蛋白质方面的特性的发现已导致其用于保存广泛的生物制品。它已成功地用于空气干燥和储存抗体，酶和凝血因子。它也可用于保存药品、疫苗和将这些产品运送到其目标部位的系统，脂质体，用作药物运送系统的人造膜球，可以在海藻糖的帮助下干燥和储存。食品的味道和性质在风干后会发生变化。然而，如果用海藻糖干燥，混合的新鲜鸡蛋、水果馅饼、草药甚至水果片比不使用海藻糖干燥更能保留新鲜产品的特性。

通过直接温室气体捕获增加大气辐射率的地球工程策略

二氧化碳很容易通过自然的化学和生物过程从大气中去除。例如，自然产生的碱性矿物暴露在大气中与二氧化碳反应形成碳酸盐化合物。光合作用，绿色植物合成碳水化合物的过程，是生物的自然途径二氧化碳封存．这些过程似乎相当便宜，而且对环境的负面影响比那些涉及减少太阳日照的过程要少。然而，大气中存在的二氧化碳浓度为百万分之一，这意味着需要对大气进行大规模处理，以确保有效地降低其大气浓度。

离子交换的应用

蛋白质可以从屠宰场，鱼片厂，奶牛场和其他食品加工工业中使用纤维素回收阳离子交换器．该方法尚未得到广泛应用，因为这些废水的化学沉淀足以产生与城市废水相当的污水。在此处理后，仍处于溶液中的蛋白质的价值几乎无法支付蛋白质的恢复。然而，不能排除的是，由于蛋白质的缺乏和水务当局对水征收的费用增加，这一过程在未来将越来越受关注工业废料水废水。

双组分信号转导系统

双组分监管体系。A.正统(上)和混合(下)双组分系统中的磷接力。一旦检测到信号，结合ATP产生的磷酸盐从保守的His传递到Asp残基，直到最终转移到响应调控器中的Asp，从而产生响应，改变转录或蛋白质功能。B. RscS是一种混合传感器激酶。RscS的传感器域由两个跨膜螺旋(TM)、一个大的质周环和PAS域组成(图2)。双组分监管体系。A.正统(上)和混合(下)双组分系统中的磷接力。一旦检测到信号，结合ATP产生的磷酸盐从保守的His传递到Asp残基，直到最终转移到响应调控器中的Asp，从而产生响应，改变转录或蛋白质功能。B. RscS是一种混合传感器激酶。

nif Operon的组织

一个包含假定的nif基因的DNA区域已被鉴定和鉴定，属于内共生伯克霍氏菌(Minerdi et al. 2001)。以Azospirillum brasilense nifHDK基因为原核探针进行文库筛选，鉴定出6413 bp的区域。分析显示了三个开放阅读框(orf)编码的假定蛋白质与组分I的两个亚基(NifD和NifK)和组分II (NifH)具有非常高的序列相似性固氮酶来自不同的重氮营养体。这三个基因排列在一个操纵子中，与大多数古细菌和细菌重氮养菌所显示的操纵子相似。

污水深度处理的膜工艺

概述膜过程不同工艺的一般特点决定了膜工艺在废水处理中的应用。膜过滤理论上可以取代常规工艺，如二次沉降，絮凝，沉降盆，和颗粒过滤所有在一起。然而，在现实中，膜的应用污水处理中的过滤都是认真执行的。由于废水中大部分悬浮颗粒已被清除，膜过滤通常在二次处理后进行，在膜装置前通常使用FOG滤筒过滤器或碳过滤器，以延长膜材料的工作寿命，膜材料很容易被污染或被脂类、蛋白质、硅酸盐等微小物质吸附形成一层。

粪便中发现两种贾第鞭毛虫

图2.7感染细菌细胞的t偶噬菌体所示的病毒的生命繁殖周期(a)休眠，(b)吸附，(c)穿透，(d)复制新的蛋白质和核酸，(e)成熟，(f)释放和破裂保持细胞。

动物对热负荷的反应

牲畜和家禽在受到环境压力时调动应对机制的能力是显著的。然而，并不是所有的应对能力都在同一时间被调动起来。作为牛、绵羊和山羊的一般模型，呼吸速率是热应激增加的一个容易识别的早期预警(Khalifa et al. 1997 Butswat et al. 2000 Gaughan et al. 2000 Eigenberg et al. 2005)，当动物试图通过呼吸蒸发消耗多余的热量来维持恒温时，呼吸速率显著高于基线。然而，Starling et al.(2002)指出，使用直肠温度和呼吸频率等生理参数进行选择不足以评估适应能力的水平。很明显，有很多生理因素需要评估。然而，全面评估(即体温、呼吸频率、热休克蛋白、激素等的变化)。

Bioadsorbentsbased系统

生物吸附是一个相当复杂的过程，受多种因素的影响，包括不同的结合机制(图10.4)。大多数负责金属结合的官能团存在于细胞壁中，包括羧基、羟基、硫酸盐、巯基、磷酸盐、氨基、酰胺、亚胺和咪唑基团。4,90植物生物量细胞壁含有蛋白质、脂类、碳水化合物聚合物(纤维素、木聚糖、甘露聚糖等)和Ca(II)、Mg(II)等无机离子。细胞壁中的羧基和磷酸基是直接影响生物质的吸附能力的主要酸性官能团最后，Chojnacka121研究了氟菌Riccia fluitans的生物吸附特性及其潜在的吸附能力吸附水溶液中的Cr(III)。结果表明，该生物量蛋白质含量丰富(27 ~ 31)，具有较高的阳离子交换容量(14.5 mequiv g)，羧基含量较高(6.08 mequiv g)。

技术和治疗的例子

正如我们在前一节中所看到的，在两相产生浪费的情况下倾析工艺过程中，分离成纸浆，分离成浆液体部分(ALF)和凹坑允许应用选择性处理和技术，如堆肥、生物修复和气化。这里值得一提的另一个有价值的点是，将alpeorujo与糖蜜等其他废物混合，可以提高动物饲料的蛋白质含量。

大豆结瘤早期的信号交换

本实验室持续的研究表明，在(Sino)根瘤菌种中定义的nod基因调控的通用模型不能充分解释B. japonicum中nod基因转录的控制。事实上，日本白桦的nod基因调控显示出惊人的复杂性(图1)。我们的数据显示，日本白桦使用三个不同的全局调控蛋白家族的成员来控制nod基因的表达。具体而言，一个lysr型调控因子NodDl和一个双组分调控系统NodVW在响应植物产生的异黄酮信号时正向调控nodYABC基因的表达(Loh et al. 1999,1999,2001 Loh, Stacey 2001)。此外，NolA作为mer型调控家族的一员(见下文)，间接抑制nod基因表达(Dockendorff et al. 1994 Garcia et al. 1996)。no I A基因在细菌中是一种罕见的情况，一个基因编码三个不同的多肽(Loh et al. 1999)。

动物饲料禁令和特定风险物质SRM

随着时间的推移，这两道防线得到了延伸。这些变化有时是由新的科学证据推动的，有时是由政治影响推动的。英国最初禁止向反刍动物喂食反刍动物蛋白，现在已扩展到欧盟禁止在牲畜口粮中使用所有动物蛋白。

二氧化碳升高对农作物的影响

二氧化碳富集影响植物结构(Pritchard et al. 1999)，短暂地提高植物的相对生长率(RGR) (Lambers et al. 1998)，增加生物量和产量(Kimball 1983)。它改变了植物发育阶段的时间(Bowes 1993)，但加速了生长，从而导致叶片提前衰老(Heineke et al. 1999)。CO2浓度升高导致植物叶面积、叶面积指数(LAI)、叶面积持续时间和叶厚增加，表现为比叶面积(SLA)减少(Bowes 1993 Bray and Reid 2002)，这部分与CO2浓度的积累有关非结构性碳水化合物(Lambers et al. 1998)。CO2浓度升高可以增加花、果实和种子的数量(Bowes 1993 Jablonski et al. 2002)，导致种子的单粒质量和总质量增加，但种子氮浓度降低(Jablonski et al. 2002)。

吸收光的转换效率

将植物生物量等同于碳水化合物是一种过于简单化的做法，因为水生植物也含有蛋白质、脂类和核酸，这些物质的整体组成都不符合CH2 o。这些物质的生物合成需要额外的光合作用产生还原力和以NADPH2和ATP形式存在的化学能，因此每吸收CO2需要额外的光量子。细胞生长所需的每二氧化碳的真正最小量子量可能是10到12个，而不是8,1099个，这使得最大效率降至16到20个。因此，我们所能期望的将吸收的光能以新的水生植物生物量的形式转化为化学能的最佳效率约为18。

UVB辐射对植物的特异性影响

紫外线能被大多数有机物质有效地吸收，这造成了许多光化学反应在活细胞中。每个细胞的细胞核主要由DNA形式的遗传物质组成。核DNA本质上是不稳定的，可被环境自发或代谢诱导的变化所破坏。DNA对紫外线辐射如果不修复，会造成损伤，导致可遗传突变，因此，会显著影响各种生理过程。DNA被认为是细胞中吸收UV-B光谱区域的主要化合物。将DNA暴露在UV-B辐射下可导致(1)DNA键断裂和DNA-蛋白质交联断裂(2)染色体断裂(3)染色体畸变(4)有毒和致突变光产物的交换和产生(例如:

微生物降解

Phaeocystis碳水化合物的微生物降解在P. antarctica开花的生长阶段，所有产生的DOM都被细菌迅速降解(Smith et al. 1998)。然而，随着时间的推移，细菌可利用的有机物的组成和贡献将从生长期易降解的新鲜排出的DOM转变为衰老阶段以粘多糖和葡聚糖为主的DOM。在实验室实验中表明，来自P. globosa和P. pouchetii菌落的碳水化合物在缺氧和缺氧条件下都容易被细菌群落降解缺氧条件下(Osinga et al. 1997 Janse et al. 1999)。葡聚糖的降解率高于粘多糖(Osinga et al. 1997)，但在降解粘多糖的过程中，粘多糖的糖组成保持不变。

raybet雷竞技最新气候变化和生物多样性丧失是对和平、安全与发展的巨大新威胁

与此同时，海平面上升，造成沿海土地损失和咸水入侵，也会降低农业生产力。珊瑚白化和钙化加剧可能会减少渔业，进一步威胁到渔业食品安全．栖息地的变化已经对狩猎带来的蛋白质供应产生了负面影响，尤其是在北极地区。

生物脱氮硝化与反硝化

生物学no3却已经在第二章中简要讨论过，简言之，生物废水脱氮将有机含氮化合物到氨，然后到硝酸盐(亚硝酸盐)，最后到气态氮，如氮循环图5.1。食品中的有机氮物质农业废水流的形式可以是蛋白质、核酸和尿素，也可以是铵离子(NH4 +)。通常，家庭和大多数工业废水很少含有硝酸盐。一些农业废水中的硝酸盐可能来自人工制造的过量富氮农田化肥已应用。

最常见的过滤辅助

发酵液预处理-絮凝剂可用于发酵产物纯化过程的几个阶段，例如细胞肉液分离，细胞碎片絮凝和蛋白质沉淀。这些过程与使用生物技术途径的新产品的商业化越来越相关。应用低分子量絮凝剂对复杂发酵培养基全细胞进行絮凝预处理是未来的发展趋势。因此，低分子量絮凝剂可以使离心饼更致密。无论要回收的发酵产物是细胞外、细胞内还是细胞物质本身，这都是有利的。

二氧化碳施肥对营养级的影响

将收回“二氧化碳施肥的部分收益”。一些研究表明，当二氧化碳含量升高时，昆虫的进食速度会加快，这可能是因为树叶在二氧化碳受精时蛋白质含量较低。这种昆虫只需要吃更多的叶子来获得生长所需的蛋白质。有人认为，这意味着在未来高二氧化碳含量的世界里，昆虫将造成更多的破坏。然而，重要的是要记住，当植物被二氧化碳施肥时，它们本身通常更大，在这些实验中，饥饿昆虫损失的额外数量通常较少，占总叶面积的百分比。此外，那些必须吃更多叶子来提取足够蛋白质的昆虫通常处于困难的境地——昆虫需要做很多工作来消化额外的物质，而且昆虫可能还必须吸收宿主植物在消耗更多叶子的过程中产生的额外的毒素。

植物次生代谢产物的结构范围

次级代谢通路与初级代谢通路相互关联，如图2.1所示。这些途径，无论是单独的还是结合的，都产生了主要的次级代谢产物，即萜类(类异戊二烯)、酚类(包括类黄酮、单宁和醌)、氮化合物(特别是生物碱)以及脂肪酸及其衍生物，如聚乙炔。此外，还有其他重要的基团，如异质生氰化合物和硫代葡萄糖苷，一些聚酮类化合物，以及一系列高分子材料，如结构碳水化合物，木聚糖等。看起来这些群体已经进化成次生化合物这样做是因为前体的可用性，因为它们的化学反应性允许它们被修改成许多不同的形状(立体异构配置)，这反过来影响它们的生物特性。

高温短时间挤压

该工艺将生物聚合物，如蛋白质和淀粉类材料，转化为“熔体”，通过模具成型(Smith, 1992)。在淀粉类材料的情况下，加工可能性的广度决定了挤出机可能只是压实面粉，砂砾或淀粉，或带来破坏和降解。玉米磨粒的水溶性随着比机械能(SME)的输入而增加(Kirby et al.， 1988)，尽管当比机械能超过一定值时，玉米由完全破坏的颗粒组成。随着溶解度和SME的增加，吸水指数先达到峰值，再随着溶解度和SME的增加而降低。对玉米淀粉的类似研究表明，随着SME的增加，特性粘度(与分子量成正比)降低(Parker et al.， 1990)。图8.8为纯淀粉挤压蒸煮过程(不同设备)的微观结构和分子尺寸变化。

利用所有废物

现代鱼粉生产通常由粗磨、蒸煮、压制、干燥、稳定用几道工序组成抗氧化剂、精铣。此外，通常会有一段很短的腌制时间，让食物在装进集装箱运输之前冷却下来。从煮熟的鱼中挤出的液体被分离成油和水。油变成了一种产品，正如我们将看到的那样，对水流(其中含有大量的蛋白质)的处理各不相同，尽管它通常会蒸发成浓稠的糊状。在饲料生产中，煮鱼有两个原因:一是消毒，停止任何腐烂过程，二是使蛋白质和游离的水变性。即使温度稍微升高，鱼也会迅速腐烂，因此烹饪前如何储存鱼屑与烹饪过程同样重要。当鱼被压榨时，可溶性蛋白质就会从压榨水中出来。

蓝绿藻的垂直运动

每个细胞里都有很多。包裹它们的膜是由蛋白质组成的，只有一种蛋白质，分子量为20.6 kDa液泡内的混合气与周围溶液中的混合气相同，分压相同。当周围细胞质内的膨胀压力上升到某个临界值以上时，气体液泡崩溃。新的液泡是通过重新合成形成的，而不是通过崩溃的液泡的再膨胀形成的，首先形成小泡，然后长度增加。气体液泡的形成增加了蓝绿藻细胞的浮力，使它们向表面漂浮，液泡的崩溃使细胞下沉。气体-液泡体积-细胞体积比决定了细胞是否上升或下沉，或保持在同一深度，以及速度有多快。

Phaeocystis开花过程中DOM释放的机制

然而，在开花的固定阶段，DOM释放增加。在静止阶段，集落被破坏，鞭毛细胞在集落内发育(Pe-perzak et al. 2000)。由于粘多糖和葡聚糖的溢出生产，碳水化合物- c与POC的比例增加。在开花的这一阶段，通过非生理过程产生的DOM会很高。在P. globosa开花的高峰期，细胞裂解速率高达33天(Van Boekel et al. 1992 Brussaard et al. 1995,1996,2005a)。这样，富含碳水化合物的细胞内容被释放为DOM。当在集落内发育的鞭毛细胞脱离集落基质时，它们很容易被浮游微动物啃食(Weisse和Scheffel-Moser 1990 Tang et al. 2001)。这导致浮游微动物排出DOM。在花期的固定阶段，细菌群落附着在棕囊藻菌落和幽灵菌落上。

来自肉类的功能性成分

众所周知，膳食蛋白质具有多种营养、功能和生物学特性。从营养上讲，蛋白质是能量和氨基酸的来源，对生长和维持至关重要。在功能上，蛋白质有助于各种富含蛋白质的食物的物理化学和感官特性。此外，许多膳食蛋白质具有特定的生物特性，使这些成分成为功能性或促进健康食品的潜在成分。这些特性中的许多都归因于在蛋白质分子中加密的生理活性肽。这种多肽的丰富来源是牛奶和鸡蛋，但它们也存在于肉类和许多植物中。这些肽在亲本蛋白序列中是不活跃的，但可以在胃肠道消化或食物加工过程中释放(Korhonen和Pihlanto, 2003)。血浆蛋白质。

粘附性和内聚性

结果表明，小叶藻的死细胞与活细胞在表面的粘附率相同9。这表明这些细胞已经以悬浮的形式携带胶水，而调节粘附和内聚的物质是EPS。它们由多糖、蛋白质、糖蛋白、脂蛋白和其他微生物来源的大分子组成。它们形成一种黏液基质，将细胞粘在表面，并将生物膜保持在一起。任何清洁措施都必须克服这个系统的整体结合能。这种能量不是由共价化学键提供的，而是由弱物理化学相互作用提供的。一般可分为静电相互作用、氢键和范德华相互作用(图1)。共价C-C键的平均结合能在0.1-10之间，取决于大分子各自的构象、含水量、pH值、离子强度、温度等参数。

结论生物多样性与生态系统功能由基因到区域

总之，我们已经确定了生物多样性(从基因到区域)如何影响珊瑚礁的生态系统功能。在单个珊瑚礁上，物种内部和物种之间珊瑚礁生物群生活史特征的多样性，为在珊瑚礁所提供的广泛环境中占据和生存提供了基础。珊瑚礁区域的多样性对于整体结构本身及其蛋白质资源的维持和增加至关重要。每个区域特有的非生物基质和群落为其提供了处理输入和生产框架、沉积物和有机物输出的特殊能力。

离子交换原理

在天然材料上引入离子基团也是可能的。这是通过使用纤维素作为基质来实现的，由于这种材料的高孔隙率，甚至可以去除蛋白质和多肽等高分子量离子。另一种对氮化合物有选择性的离子交换剂是上述的纤维素离子交换剂。它的容量约为1 eqv。1，其中至少有50个对蛋白质和其他高分子有机氮具有高度选择性。这使得这种离子交换器的应用具有很大的吸引力工业废料含有高浓度蛋白质的水以及需要恢复蛋白质的地方。在2点上进行治疗离子交换剂(然而，这可以在一个混合床柱)。第一种离子交换剂是以纤维素为基础的，用于去除蛋白质和减少BOD5。

反应中心和能量转移

光系统I和光系统II的关键步骤是使用吸收光将电子从供体分子转移到受体分子的能量。在这两种光系统中，特定的给体和受体分子是不同的。在光系统中发生这一事件的位置被称为反应中心。在每个光系统中，利用激发能量从一个分子中提取电子并将其转移到另一个分子中的核心作用是由一种特殊形式的叶绿素a与一种特定的蛋白质络合来实现的。当反应中心叶绿素收到激发能量，它被提高到一个激发态电子。在这种激发态下，它可以还原(将一个电子转移到)受体分子。然后，氧化的叶绿素从供体分子中收回一个电子，从而返回到它的初始状态．

盐湖和苏打湖

其中最著名的碱湖纳库鲁湖在东方吗非洲裂谷山谷。这是著名的，因为它养活了大量的火烈鸟，有时数量多达150万只。湖中的矿物质主要是碳酸盐和碳酸氢盐，使水呈碱性。生活在湖中的生物必须在碱性条件下生存，还必须在由于蒸发或降雨而导致的湖泊水位升降时，在矿物质浓度的巨大变化中生存。主要的光合生物是一种蓝藻，螺旋藻。一种桡足甲壳类动物、一种鱼和较小的火烈鸟都吃这个。湖中还发现了轮虫、船夫和蠓幼虫。螺旋藻含有异常高比例的蛋白质。它会在苏打湖的边缘形成一层厚厚的浮渣，墨西哥和乍得的当地人将这些苏打湖收获来制作营养丰富的饼干。它可以作为蛋白质的来源和动物饲料。

气候和全球变化对作物生产的影raybet雷竞技最新响

气候变化为确保全球raybet雷竞技最新农业能够养活不断增长的人口这一复杂问题增加了一个非常重要的层面。确保食品安全必须减少环境破坏，而不是增加它。人口增长、因土地退化而丧失肥沃土地及其用于住房和工业、供水减少和对日益以蛋白质为基础的饮食的期望是这一问题的组成部分。在气候变化的背景下提供充足和适当的食物是所有学科的科学家和政治家必须共同解决的首要问题。raybet雷竞技最新如果没有一个对环境和人类公平的解决办法，饥荒和战争的幽灵就会在我们的星球上徘徊。大气中二氧化碳增加带来的好处可能会被气温上升带来的不利影响所抵消。

肠道发酵产生的甲烷排放

甲烷是食草动物肠道发酵的副产品，在消化过程中，碳水化合物被微生物分解成简单的分子，吸收到血液中。甲烷的释放量取决于消化道的类型、动物的年龄和体重，以及所消耗饲料的质量和数量。反刍牲畜(如牛、羊)是主要的甲烷的来源适量的非反刍动物(如猪、马)。反刍动物的肠道结构促进了其饮食的广泛肠道发酵。

亚阶段4生长和代谢控制

蛋白质的活性和单位。生长速度在数小时内翻了一番。依赖光细胞二氧化碳的固定为全细胞或孤立共生菌落对14 CO2的同化，校正为暗结合，单位为nmol min mg蛋白。二磷酸核酮糖羧化酶为14 CO2入酸稳定物质的体外实验，单位为nmol min mg蛋白。细胞铵同化是通过整个细胞或孤立的共生菌落将13个NH4 +掺入到所有非挥发性细胞代谢物和大分子中，单位为13个ncpm掺入13个NH4 +cpm加100(等于)5min mg蛋白质。GS为生物合成反应的体外活性测定，单位为nmol min mg蛋白。固氮酶乙炔是自由生活或原位共生还原成乙烯，单位为nmol min mg蛋白。蛋白质值报告为g mg总细胞蛋白，由酶联免疫吸附法测定活性和单位。

叶发育嫩叶有颜色

Lucas et al.(1998)提出，树叶的颜色可能被一些食草动物用作食物质量的信号。在热带雨林的叶子，低韧性和可能峰值蛋白质浓度对应的阶段，在这个阶段，叶子是浅色的，色调以黄色为主，有时有红色斑点。随着叶片成熟，绿色和黑暗的增加反映了韧性和纤维浓度的增加，这将降低食品质量。作者提出，灵长类动物的三色视觉(在视网膜上拥有三个颜色感受器)可能已经进化到帮助觅食树叶，因为颜色视觉极大地有助于区分最好的食物。

维持内源性代谢、衰变、裂解和死亡

化学因素也有助于维护能源需求。微生物细胞代表了化学组织，其中的许多成分比形成它们的原始化合物具有更高的自由能。一般来说，由于这种组织，能量必须可用来抵消无序的正常趋势，即克服熵。维持机体所需能量的化学过程涉及诸如细胞壁、鞭毛、细胞膜和分解代谢装置等结构的再合成。例如，一项研究1“表明，蛋白质和核酸重新合成的能量是大肠杆菌维持能量需求的重要组成部分。作为内源性代谢底物的材料的性质取决于微生物的种类和培养物生长的条件。例如，当E。

海洋地区的贫困

沿海地区没有长时间的霜冻，导致大量降雨导致土壤养分的淋失。在耕地上，这种情况在冬季尤其严重，因为缺乏植被覆盖，土壤失去了保持养分的主要手段。在靠近海洋的地区，用盐雾浸湿会加速离子交换，进一步耗尽土壤的养分。然而，对于早期的农民来说，海洋牧场使大量成熟的牛能够越冬。有可能正是这种设施在冬天让一些牛在室外饲养，促进了公元五到六世纪爱尔兰奶牛养殖的发展，而不是只挤绵羊和山羊的奶(麦考米克，1995)。养牛主要是为了乳业，而不仅仅是为了吃肉，每公顷牛能提供更多的能量和蛋白质

Ffffffffffffff uuuuuuuuuuuu

与细菌和真核细胞明显不同。后两组的细胞膜由两层脂质，以及相关的蛋白质和碳水化合物。在古生菌中，膜的脂质成分由单层组成(图4.4)。脂质单层比双分子层更不容易分裂，因此更热稳定。这种膜稳定性有助于嗜热古生菌比嗜热真细菌或真核生物在更高的温度下生存的能力。古生菌细胞膜的脂质结构不同，与细菌和真核细胞的脂质也有不同的化学成分。嗜热真细菌的脂质也不同于在正常温度下生长的细菌。它们的膜脂含有丰富的饱和脂肪酸(脂质的组成部分之一)。

反渗透和超滤的应用

最广泛的应用膜过程对于从废水或废物中去除氮化合物一直使用超滤去除乳清(富含蛋白质)和水市政污泥．乳清以前被用作猪饲料，但由于高度稀释，运输到农场变得不经济。然而，通过超滤可以获得4-6倍的蛋白质浓度，这相应地降低了运输成本，使利用乳清作为猪饲料再次有利可图。由此可以相应减少奶牛场含氮物质的排放。

表12医药工业废水的显著性参数[3 .

在发酵厂，废发酵液中含有相当多的溶剂和菌丝体。如前所述，这些溶剂表现出非常高生化需氧量强度和一些溶剂是不可生物降解的，因此，如果不清除回收，后者会对废物的生物处理造成负担，并破坏生物处理的性能效率。因此，建议在发酵过程中大力回收这些溶剂，作为减少流入制药废水的可行选择。菌丝体在治疗过程中会造成一些操作问题，但可以回收用作动物饲料补充剂。分离过滤，干燥和菌丝体回收已被推荐为其作为动物饲料或补充剂使用的最佳方法。此外，废发酵液含有高水平的营养物质和蛋白质，与动物饲料混合后价值很高。

生物质生长与基质利用

在没有显著的可溶性微生物产物形成的情况下，所有的非光合微生物生长反应都由两个部分组成，一个用于合成，一个用于能量。合成组分中的碳最终形成生物质，而与能量组分相关的任何碳都变成二氧化碳*此类反应也是氧化还原反应，因此涉及电子从供体转移到受体。对于异养生长，电子供体是有机底物，而对于自养生长，电子供体是无机底物。为了考虑所有这些因素，McCarty写了三种类型的半反应，一种是细胞材料(RL)，一种是电子供体(R，，)，一种是电子受体(R，，)。表3.2列出了各种物质的含量。反应1和2代表R，代表生物量的形成。两者都基于经验公式C

紫花苜蓿根结节和ROS

由于SOD活性导致H2O2的形成，已在感染线中检测到H2O2，因此还研究了缺乏过氧化氢酶活性的S. meliloti突变体的共生行为。S. meliloti含有三个过氧化氢酶基因，分别命名为katA、katC和katB，分别编码两种单功能过氧化氢酶和一种双功能过氧化氢酶过氧化物酶(Sigaud et al. 1999)。缺乏其中一种过氧化氢酶的突变体的共生能力不受影响。然而，与野生型相比，katA katC双突变体的结瘤效率降低。其他双突变体(katA katB和katB katC)和三突变体目前正在构建中，并将测试其结瘤能力。此外，使用启动子- lacz融合的实验表明，sodA在感染线中强烈表达，而过氧化氢酶基因则有差异表达。

高产的水生生态系统

如果光合作用的直接产物，即自然界中的碳水化合物，被用于细胞生长和乘法，蛋白质、核酸和其他细胞成分必须合成，这就需要矿物质营养素。水生植物面临的一个问题是，在一年中的高太阳海拔有利于任何一个物种的光合作用时，它有利于所有物种的光合作用，从而使潜力最大的时期初级生产是也是一段水中营养含量低的时期。海带属的某些高产褐藻通过将最大生长期与最大生长期分开来规避这个问题

表95 1970 - 1987年俄罗斯联邦主要谷类作物播种面积百分比

它是一种食用谷物，在动物饲料质量方面是谷物中最不平衡的。与大麦或燕麦相比，小麦蛋白质的消化率非常低。根据苏联农业专家的说法，为了满足猪对某些营养物质的日常需求，小麦谷物的消耗量是其他谷物的三倍。根据苏联农业专家的一些估计，在养猪场和家禽养殖场，每年的精料过度消费总量达到2500万吨(在苏联)，其中一个原因是使用小麦作为饲料(Kommunist, 1985)。苏联分配了大量的小麦用于喂养，这就解释了为什么苏联当局不得不从西方国家进口大量质量较好的小麦雷竞技手机版app1988年5月12日，在戈尔巴乔夫的开放时代，《真理报》发表了一些关于苏联混合饲料工业发展的有趣细节(1988b)。

分离与回收技术

浮选涉及分离悬浮物因为它们的比重不同。一些应用使用气泡来加强分离，将气泡附着在固体颗粒上，使它们通过浮力效应上升到表面。根据产生气泡的方法不同，浮选技术可分为分散空气法、溶气电解浮选(Svarovsky, 1990)。溶解,空气浮选是最常用的方法(Rubio et al.， 2002)。例如，溶解气浮选用于去除沉淀和絮凝后大豆加工废水中的可溶性蛋白质(Schneider et al.， 1995)。蛋白质浮选装置的大小取决于蛋白质浓度和待处理废水的体积(Zaror, 1992)。

相容溶质的功能

相容的溶质对蛋白质的结构和功能无毒，并缓解高离子浓度对酶活性的抑制作用。有些物质，如海藻糖，对渗透胁迫没有反应，但即使在低浓度下也具有保护作用。然而，大多数相容溶质似乎也具有促渗功能，并响应渗透胁迫而积累。它们可以作为渗透剂和渗透保护剂。溶质的净增加降低了细胞的渗透势，这有助于维持渗透胁迫下的水分平衡。相容溶质的主要功能可能是在环境胁迫下稳定蛋白质、蛋白质复合物或膜。在体外实验中，高浓度的溶质可以降低离子对酶活性的抑制作用。

废水中的重要微生物细菌和真菌

它利用了硫酸盐中的束缚氧。厌氧细菌的活动主要建立在消化污泥和废水泻湖。厌氧进程S通常在生物化学上效率低，通常很慢，产生复杂的最终产物，其中一些散发出难闻的气味。在食物和农业废水在处理过程中，蛋白质通常被厌氧降解为氨基酸和二氧化碳(如有氧降解)、H2、醇、有机酸、甲烷、硫化氢、苯酚和吲哚。

大豆uured和uuf寻找基因位点

对一个eu2突变等位基因的RT - PCR分析显示其UreD或UreF ORF没有变化。如果第二个突变等位基因的序列和mRNA的定量都表明UreD和UreF蛋白在eu2中有功能，我们必须考虑eu2编码了一个新的辅助蛋白。体外活化实验(上图)表明，Eu2与Eu3 (UreG蛋白)相互作用(Polacco et al. 1999)， Eu2 Eu2似乎能够吸收并转运Ni (Holland, Polacco 1992)。迄今为止，在任何真核生物基因组中都没有发现UreE ORF。如果我们假设AJ6的UreD转录本剪接受损，那么AJ6病变的位置仍有待确定。由于正常剪接的变异序列没有显示出任何变化，因此内含子连接序列可能受损。

废物污泥最小化和材料回收

在废渣中尽量减少有机物质影响废水主要转化为二氧化碳。另一方面，另一种思路是通过某种方法利用进水废水中的有机物。例如，废污泥长期以来一直被用于生产甲烷气体作为燃料。但在这里，van Loosdrecht et al.和Satoh et al Nakajima et al.报道了最近将废水中的有机材料转化为可生物降解塑料的试验，他们正在利用光合微生物将废水中的有机材料转化为单细胞蛋白质和PHA。

微藻作为第二代能源植物

到目前为止，室内和室外系统的任何经济成功都是通过生产高价值产品，如药品、化妆品、保健产品、天然色素、不饱和脂肪酸、必需氨基酸等来实现的，这一点并不令人惊讶。这些高价值物质使微藻培养与经典的生产方法(如从草药中分离亚油酸等)进行了现实的竞争。它们允许微藻培养带来其特定的优势，如在可靠的无菌条件下生产，没有被人类病毒、朊病毒等污染的风险。因此，可以想象将微藻培养物也用于基因工程技术以获得例如特别设计的抗体、重组蛋白等。适当的技术可用于微藻，如在衣藻(绿藻)遗传

有目的的预测情境化预测

对于季节到季节间的时间尺度，Keating和Meinke (1998)， Stephens(1998)和Hammer等人(2000)已经展示了点源和基于区域的生产模型如何用于量化异常情况和干旱影响。Howden et al.(1999)举例说明了模型应用在指导全球变暖情景的政策决策方面的价值。他们调查了小麦的关键适应选项，如栽培品种的选择和播种窗口，并在整个澳大利亚小麦带的10个地点发现了显著的区域差异。具体来说，他们发现可能不仅会影响产量，还会影响蛋白质含量等谷物品质特征。他们的发现表明，如果要维持目前的粮食质量水平，未来需要提高氮肥施肥率。

最大可持续产量

地球上六分之一的人口依赖海洋获得超过三分之一的动物蛋白(世界平均水平为16%)。渔业和加工业在全球雇用了2亿人。目前每年的捕鱼量约为8,800万美国吨，或8,000万公吨。这一总量比1989年的8600万吨峰值有所下降。1989年的捕获量达到了50年捕获量增长四倍的顶峰。然而，世界总量掩盖了在世界上不同的地方印度洋的鳕鱼捕获量继续上升，而15个主要地区中的13个出现了下降(大西洋鳕鱼捕获量自1970年以来下降了近三倍)。由于自然原因和人类的影响，一种特定鱼类的储量会随着时间的推移而变化。

表141生化需氧量的种类

有几种类型的生化需氧量进入活性污泥工艺。总计生化需氧量是活性污泥工艺进水中发现的所有类型BOD的总和。颗粒BOD的形式是可以降解的固体，如纤维素。去除了大量的颗粒BOD主要澄清器，除非曝气池中提供足够的HRT，否则颗粒状BOD会吸附在曝气池中絮凝颗粒的表面而不被降解。非颗粒BOD的形式有可溶性BOD比如氨离子和糖以及蛋白质和脂类等胶体。可溶性BOD通过初级澄清器进入曝气池。胶体BOD被吸附到沉淀在初级澄清器中的固体上，在初级澄清器中被去除。进入曝气池的胶体BOD，如颗粒BOD，除非提供足够的HRT，否则不会降解。在曝气池中，胶体BOD被吸附在絮凝颗粒表面。

叶绿素和其他色素

当生长辐照度从400 mmol光子m 2 s_1降低到20 mmol光子m 2 s_1时，ab比值从5.6下降到2.3。在海洋鞭毛藻Glenodinium中，随着生长过程中光强在30 ~ 2.5 wm2范围内的降低，每个细胞的叶绿素a含量逐渐上升，约为80。但是捕光的periidinin CHL蛋白的细胞浓度上升了7倍对隐单胞菌Chroomonas387和隐单胞菌，1351蓝细菌Anacystis,1413潮菌409和聚球菌，674单细胞红藻Porphyridium169,313,799和红色宏藻Griffithsia1425的培养结果表明胆蛋白质叶绿素a的色素随光强的减弱而增加，可增加数倍。

性腺虫的关联、分化和行为的建立

HIF的潜在靶点在很大程度上是未知的。目前记录的在N. punctiformme分化过程中诱导的唯一基因包括编码RNA聚合酶(叹息)的sigma亚基和羧基末端蛋白酶的基因(Campbell et al. 1998)。在相关的Calothrix sp.菌株PCC 7601中，气体囊泡蛋白(Damerval et al. 1991)、细胞分裂蛋白和菌毛是在hormogonia中差异合成的(Doherty and Adams 1999)。相反，几乎所有其他基因的转录都有相应的抑制和一些基因产物的降解。一个例子是光合辅助色素藻红菊素，由cpeAB编码。过程中cpeA的转录受到抑制连锁体在N. punctiforme中的诱导(E. Campbell和J. Meeks，未公开)和激素丝状体中细胞的微弱荧光是藻藻蛋白降解的证据(Meeks 1998)。

固氮酶活性的调节

已在荚膜红杆菌中描述了两种调节固氮酶铁蛋白活性的机制。其中一个涉及经典的adp核糖基化过程，而第二个则独立于adp核糖基化(Yakunin, Hallenbeck 1998)。荚膜R.荚膜含有两个nifA基因和一个A基因(见Masepohl et al. this volume)。在该细菌中，一个双glnB-glnK突变体在固氮酶的合成和其活性的调节水平上都逃脱了氨的控制。Patrick Hallenbeck对目前的情况进行了回顾，他讨论了PII和Amt蛋白在调控过程中的可能参与。

结论及未来趋势

水果和蔬菜加工产生的废物大部分仍未得到充分开发，尽管有大规模可获得的碳水化合物和酚类物质的潜力。提取有价值的多糖，如果胶、纤维素和阿拉伯糖，生产单体成分(糖、酚类物质)和加工膳食纤维，是迄今为止升级这些残留物的主要方法。将在不久的将来出台的保护我们环境的新规定，以及为这些废物增加价值的经济原因，将刺激工业界尽量减少废物，并为废物的成分找到多样化的应用。糖和酚类化合物的基础研究对于利用最新的(绿色)化学和酶学生物技术的进展来探索新的化学和生化转化是必要的。

技术改进

滞留时间固体氧化挥发相的持续时间取决于食品微生物比、污泥温度、供气强度和供气量。废水的成分也起作用。污泥有机物和生物量的好氧消化过程由式(4.1)到式(4.7)描述。开始的时候有氧消化过程，有机污染物就会发生氧化。这个过程接着是它的矿化，最后是生物量的自氧化和解体。在消化过程研究中，挥发性固体减少了5到50，脂肪减少了65到75，蛋白质减少了20到30。活性污泥

磷制造炉废料

磷的水是电炉生产单磷过程中的废物，含有1000 - 5000mg L的悬浮固体，其中包括400- 2500mg L的单磷，以液体胶体颗粒的形式分布。这些粒子通常带正电荷，尽管这取决于静电除尘器的操作。此外，氟离子和氟硅酸盐离子之间的化学平衡引入了悬浮固体变化的一个重要来源，即pH函数。常用的混凝剂，如明矾或氯化铁，由于带正电荷的颗粒，对废水澄清不满意，无机聚电解质也是如此，尽管它们的性能有所改善。然而，高分子量蛋白质分子在适当的pH值水平(每个蛋白质不同)产生了良好的凝血作用，在澄清含磷水方面非常成功。霍顿等人。

厌氧甲醛去除

二甘醇，可聚合形成一系列聚氧二甘醇。这些作者认为中间化合物来自于形成的聚合物的厌氧降解。另一种可能是奥尔多缩合，它发生在弱碱的存在下，形成乙醇醛和碳水化合物。

食品废水的产生及特点

食品工业的一个典型特征是加工季节的长度和加工材料的数量有很大的变化。与该行业相关的还有用于加工的水量和从加工厂到加工厂的废物装载量的巨大差异。一般来说，食品工业的废物含有可降解的有机物质，包括溶解和悬浮固体、脂肪、油和油脂。因此，对食品工业具有重要意义的典型污染物参数是BOD、COD、TSS、脂肪、油脂(FOG)以及营养物质(氮和磷)。其他重要的参数包括盐或氯的含量(例如在海鲜行业)，或蛋白质的含量(例如由肉类和乳制品行业生产)。近年来，包括激素、农药和表面活性剂在内的一些微污染物也引起了人们的关注。

连续离子交换操作

处理用过的吸附剂的方法离子交换剂取决于所考虑的系统。如果所吸收的物质是有价值的(如蛋白质)，则可以通过与水以外的溶剂接触来解吸。如果被去除的成分是挥发性的(例如，氨)，则可以通过在固体上通过蒸汽或空气(即空气或空气)来降低固体上的气体的分压来解吸汽提适用，参见第9.2节。在大多数情况下，顺序操作都是浪费的水处理，它没有任何价值，也不容易解吸。吸附剂可以通过燃烧掉酸盐进行再生，然后进行再活化。

先进污水处理工艺

废水中过量的某些营养素引起的污染问题是造成高级废物的最常见原因水处理主要由富氮富磷化合物引起。富含氮的物质，如蛋白质，通过一个叫做氨的过程被生物转化为氨加氨．排放的处理废水中营养物质过量会导致富营养化问题。富营养化问题与藻类繁殖和接收水体的脱氧是由氧化引起的氨制硝酸盐通过硝化细菌(这个过程被称为硝化作用)，可以使生活在污染水中的鱼类和其他动物窒息。水中高浓度的硝酸盐对人和动物都是有毒的。一个原理图图5.1中所示简化氮循环在环境方面。

木材和非木材纤维的组成

根据树木的种类和年龄，提取物占木材的1-5倍。包括树脂酸在内的萜类化合物只存在于针叶木材中，是从木材的沥青成分中提取的。与木材相比，非木材物种的结构没有得到很好的研究。草类通常含有较多的半纤维素、蛋白质、二氧化硅和蜡。另一方面，与木材相比，草中木质素含量较低，木质素与纤维素的结合较弱，因此更容易获得。

为特定行业提供良好的家政建议，以减少浪费

乳制品行业包括两部分:液态奶和加工奶制品(源自液态奶)。主要处理步骤为(1)澄清或过滤(2)混合和混合(3)巴氏灭菌和均质(4)加工制造(5)包装和(6)清理(US-AEP 1997)。这些废物包括不合格的产品，损坏或过期的产品，奶酪固体，凝乳，乳清和牛奶污泥分离过程．减少固体废物通过为特定产品专用管线，在断开软管和管道时避免产品溢出，提供一个万无一失的乳清收集系统，以避免阀门和配件泄漏，提供两倍于最大日容量的乳清储罐，以避免罐溢出，并防止污泥进入废水流。

CO2fertilization效果

甚至在全球变化问题出现之前，一个多世纪以来，人们就在温室、开顶室和其他围场中研究了大气中二氧化碳富集的影响，以限制实验工厂周围的二氧化碳气体(Kimball et al.， 2002)。在这些实验中，植物个体对升高的CO2水平的生理反应的科学基础可以很好地建立起来。在高浓度CO2条件下气孔导度的降低导致通过蒸腾作用的水分损失减少。据报道，这反过来又提高了水和光的利用效率。通过CO2浓度对生长调节蛋白核酮糖-1,5-二磷酸羧化酶加氧酶(二磷酸核酮糖羧化酶)时，可以观察到较高的光合作用速率(Drake et al.， 1997)。

厌氧消化理论

在厌氧消化的第一阶段，水解，复杂的生物，如碳水化合物，蛋白质和脂类被转化为可溶性形式，并进一步水解为简单的单体。在第二阶段，acidogenesis(也称为发酵)，产酸细菌将第一阶段形成的产物主要转化为短链有机酸、乙酸、丙酸和乳酸，以及氢和二氧化碳。在第三阶段，甲烷发生，产甲烷菌将挥发性酸转化为甲烷和二氧化碳。

适应机制

原生动物的静卧包囊由多层水气密封包膜保护，免受不利环境的影响(Ushatinskaya 1990 Gutierrez et al. 2001)。例如，被包封的刺阿米巴对生物杀菌剂、氯化和抗生素具有耐药性(De Jonckheere和Van De Voorde 1976 Khunkitti等人，1998 Turner等人，2000 Lloyd等人，2001)。人们对不同包膜层的大分子组成知之甚少，它们的主要成分是蛋白质、糖蛋白和碳水化合物(Tomlinson和Jones 1962, Neff和Neff 1969, Gutierrez等，2003 Matsusaka和Hongo 1984, Benitez等，1991,Izquierdo等，1999)。

陈德伟、陈志强、陈敏敏

硫是地球上生命所必需的元素。几乎所有复杂程度的生物都从环境中摄取硫，主要是以硫酸盐或氨基酸硫的形式。但生物体不仅摄入硫，它们还对大气中发现的化学形式和总负担产生决定性影响。在这个被称为同化性硫酸盐还原的过程中，微生物和植物利用硫酸盐来构建含硫蛋白质，以储存能量和支持细胞生长。在食物消化过程中，动物能够从这些蛋白质的分解代谢中产生能量，将它们分解成它们的化学组成部分，氨基酸。这些化合物的进一步分解导致挥发性硫释放回环境中。

森林恢复策略和术语概述

Bamburi水泥公司在蒙巴萨(肯尼亚)的采石场曾经是占地1200公顷的林地从1971年开始，他们开始对废弃采石场进行改造。面对严重受损的土壤，有三种树种被证明能够承受艰难的生长条件木麻黄、孔果和椰子树。木麻黄具有固氮作用干旱而且耐盐，这使它能够在几乎剩下的地区殖民没有土壤．康果树也是一种耐旱、耐洪水和耐盐的沼泽树。木麻黄凋落叶的分解最初非常缓慢，由于蛋白质含量高，从而阻碍了养分循环过程，尽管这个问题通过引入当地红腿千足虫来克服，该千足虫以干燥的叶子为食，并开始分解过程．

气候变化对农作物的影raybet雷竞技最新响

温度升高对作物光合生产力的影响将与当前大气中二氧化碳浓度的上升相互作用。在二氧化碳浓度升高的情况下，光合作用增加产生的额外碳水化合物导致粮食产量增加(Horie et al.， 1996)。许多研究者(Kimball et al.， 1995 Samarakoon and Gifford, 1995 Horie et al.， 1996 Pinter, 1996 Semenov, Kounina, and Koukhta, 1999)认为CO2升高对作物生长的实际影响，特别是对产量的影响，可能比目前提出的估计要小得多。人们怀疑，由人为的大气富集所推动的粮食产量增长可能被臭氧所抑制。

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